食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
炖排骨的做法步骤
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1将两斤排骨放进冷水中浸泡一个小时，就能把血沫泡出不需焯水 -
2锅内放油至七成热放排骨和大蒜炒至水分蒸发，加入酱油一大勺，料酒两汤匙，桂花醋一汤匙（使肉更好成熟）翻炒几分钟至上色。
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3加入热水没过排骨，加半汤匙糖，少许盐和鸡精加入少许陈皮，花椒，八角，茴香，桂皮，肉蔻（一定少放要不然会抢排骨的原味，如果觉得麻烦可以买现成的料包）小火闷煮一小时，然后大火收汁
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4然后就完成了~(≧▽≦)/~
小窍门
勤观察，不要糊锅
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
- 酱油猪尾
- 红烧鸡翅中
- 豆角焖饭
- 炒麻叶
- 泰国冰茶
- 糖油粑粑
- 麻辣香味猪条
- 溜鱼片
- 川味爱猪心
- 焖黄花鱼
- 香辣凉粉
- 一锅烩
- 五香毛豆
- 清炖白鲢鱼
- 芝麻薄脆
- 生熟地花生扇骨汤
- 五彩时蔬烩虾仁
- 香酥知了
- 老母鸡香菇汤
- 家常肉末豆腐
- 椒盐洋葱虾
- 馄饨皮版春卷
- 蒸馒头
- 黄油小曲奇
- 香葱肠仔包
- 生死攸关
- 生死无贰
- 生死有命
- 生死有命，富贵在天
- 生死未卜
- 生死永别
- 生死牢关
- 生死相依
- 生死离别
- 生死肉骨
- 生死苦海
- 生死荣辱
- 生死轮回
- 生死醉梦
- 生死长夜
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