诗文 | 杂锦豆腐 |
释义 |
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食材明细
杂锦豆腐的做法步骤
小窍门
一、豆腐用盐水焯过可稍增加豆腐的韧性和让豆腐有点底味;
二、配料也一样,用盐水焯过能去泥味杂味也能使它们有点底味; 三、临出锅时撒点麻油能使菜增香和使芡汁光亮一些。
使用的厨具:炒锅
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