诗文 | 尖椒土豆片 |
释义 |
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食材明细
尖椒土豆片的做法步骤
小窍门
1.尖椒选辣味适中的,比直接用甜椒好吃。
2.不要等土豆片全熟再加食醋,那样就没意义了。要在土豆片六七成熟,内心还脆的时候加醋。 3.个人感觉,炒熟的土豆片表面有少许淀粉,滑溜溜类似于勾薄芡的口感,比完全冲洗干净的土豆片好吃
使用的厨具:不粘锅
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