“自己做的香菇肉包，干净，香菇味浓且口感滑嫩。”
食材明细
- 清淡 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
香菇肉包的做法步骤
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1将普通面粉加酵母，温水和面，醒发，约2小时。 -
2取香菇，洗净后，切成1厘米小丁，滚水煮至八分熟，取出沥干水分，备用。
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3取猪里脊肉，洗净后，切成1厘米小丁，淀粉加水后将肉丁浸泡20分钟，再滚水焯一下。沥干水分，加入花椒煮水5毫升，味极鲜适量，葱段，腌制20分钟。如果不喜欢葱，在包之前，将葱段去除。
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4将香菇粒，加入5-10毫升玉米油，用力搅拌，至油渗入香菇粒后，再加少许盐，或依个人口味，不加盐。再将腌制好的猪里脊肉粒，和香菇粒一起拌匀，加入适量黑胡椒粉，根据个人口味调整咸淡及黑胡椒粉。制成品请见图片??
小窍门
花椒提前煮水，沥出花椒粒
使用的厨具：煮锅
所属分类：
主食
家常菜