“据说红油是川菜中的独特工艺，今天做的这道葱香红油拌面中的葱香红油不是川味制法，其做法简单，香气四益，可以用来搭配各种面条，非常百搭。”
食材明细
- 微辣 口味
- 煮 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
葱香红油拌面的做法步骤
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1准备食材，两个人的量 -
2将葱花，蒜末，老干妈，盐，白糖，白芝麻一起放入碗中备用
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3将油烧热
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4热油泼入葱花碗中，吱的一声，香气四溢，再滴入香油，生抽，醋拌匀，葱香红油就做好了
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5起锅将水烧开，下面煮5分钟
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6面熟后将其捞进装有凉开水的大碗中过凉
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7锅中留汤放青菜焯熟，另起平底锅摊熟鸡蛋取出切丝，火腿切丝稍炒一下
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8将过凉的面捞进盘中，放入青菜，鸡蛋，火腿，浇入葱香红油拌匀即可
使用的厨具：汤锅、平底锅
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