“家庭版干煸四季豆——好吃又健康”
食材明细
- 酱香 口味
- 炸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
干煸四季豆的做法步骤
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1四季豆洗净，切成8-10厘米长度 -
2入水焯至豆子原色变绿
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3捞起来沥干水分
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4把猪肉切成粒
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5加少许酱油、料酒、盐调味
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6热油
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7把沥干的四季豆倒进锅里，炸（饭店里吃的没有焯水，直接炸，我这个版本没有办法做成饭店里吃的那样酥，但是豆子水分保留的比较足，算是比较健康）
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8炸至豆子的皮皱起来
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9把豆子捞出来
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10切好蒜末和葱末
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11炒瘦肉粒
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12放蒜末和葱花下去炒香
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13倒入四季豆，翻炒
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14加少许盐和鸡精调味
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15装盘
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16虽然不能和外面饭店吃的味道相比，但是味道很赞，很下饭
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
老人
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