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诗文 干煸四季豆
释义
干煸四季豆的做法
“家庭版干煸四季豆——好吃又健康”

食材明细

主料
  • 四季豆 300克
  • 瘦肉粒 80克
  • 葱 一根
  • 蒜 两个
辅料
  • 酱油 适量
  • 盐 适量
  • 料酒 适量
  • 酱香 口味
  • 炸 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

干煸四季豆的做法步骤

  • 干煸四季豆的做法步骤：1
    1
    四季豆洗净，切成8-10厘米长度
  • 干煸四季豆的做法步骤：2
    2
    入水焯至豆子原色变绿
  • 干煸四季豆的做法步骤：3
    3
    捞起来沥干水分
  • 干煸四季豆的做法步骤：4
    4
    把猪肉切成粒
  • 干煸四季豆的做法步骤：5
    5
    加少许酱油、料酒、盐调味
  • 干煸四季豆的做法步骤：6
    6
    热油
  • 干煸四季豆的做法步骤：7
    7
    把沥干的四季豆倒进锅里，炸（饭店里吃的没有焯水，直接炸，我这个版本没有办法做成饭店里吃的那样酥，但是豆子水分保留的比较足，算是比较健康）
  • 干煸四季豆的做法步骤：8
    8
    炸至豆子的皮皱起来
  • 干煸四季豆的做法步骤：9
    9
    把豆子捞出来
  • 干煸四季豆的做法步骤：10
    10
    切好蒜末和葱末
  • 干煸四季豆的做法步骤：11
    11
    炒瘦肉粒
  • 干煸四季豆的做法步骤：12
    12
    放蒜末和葱花下去炒香
  • 干煸四季豆的做法步骤：13
    13
    倒入四季豆，翻炒
  • 干煸四季豆的做法步骤：14
    14
    加少许盐和鸡精调味
  • 干煸四季豆的做法步骤：15
    15
    装盘
  • 干煸四季豆的做法步骤：16
    16
    虽然不能和外面饭店吃的味道相比，但是味道很赞，很下饭
使用的厨具：炒锅
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更新时间：2026/5/15 15:23:38