“老公出去办事，孩子上学，午饭只好自己解决，翻翻冰箱找出一碗剩米饭和一条黄瓜，本想凑合用鸡蛋炒黄瓜片，突然看见冰箱的角落里还有一盒辣酱沙丁鱼罐头，哈哈窃喜。那就沙丁鱼炒饭吧。
沙丁鱼富有惊人的营养价值一罐沙丁鱼犹如一个营养丰富的发电站，富含磷脂即OMEGA-3脂肪酸、蛋白质和钙。咸水鱼类具有保护心血管健康的特殊成分—磷脂即OMEGA-3脂肪酸。这种特殊脂肪酸可以减少甘油三酸脂的产生(造成血栓的有害脂肪酸)，并有逐渐降低血压和减缓动脉粥样硬化速度的神奇作用。孕妇在妊娠期应多吃鱼类，如沙丁鱼，因为沙丁鱼富含磷脂。同时沙丁鱼中的磷脂对于胎儿的大脑发育具有促进的有利作用。除了磷脂，沙丁鱼还含有大量钙质，尤其是鱼骨中。罐装沙丁鱼的鱼骨很松软，可以安全食用。”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
辣酱沙丁鱼炒饭的做法步骤
-
1准备好所用食材。 -
2辣酱沙丁鱼罐头打开后，用筷子稍微搅拌，把鱼块搅碎。 -
3黄瓜洗净切成小丁。 -
4鸡蛋打散备用。 -
5锅中注入少量的油，烧热下入蛋液。 -
6用筷子把鸡蛋搅碎后放入葱碎炒香。 -
7倒入剩米饭。 -
8加入盐用中火把米饭炒散。 -
9加入黄瓜丁和沙丁鱼。 -
10翻炒均匀即可。
小窍门
沙丁鱼有咸味，盐要根据自己的口味少量添加。放入米饭后马上加入盐翻炒，这样米饭很容易炒散。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
主食
家常菜