“我家的两个宝贝最喜欢吃白米饭，几乎每天2顿，有时候回家晚又怕他们饿就会炒个什锦，因为快又方便，他们也很喜欢吃，当然出门之前把米放进电饭煲里定时，回来正好米饭煮好了，十分钟内炒个什锦就可以开饭了??（其实今天的炒什锦卖相不好，大家就多多包涵吧！我不是专业厨师，只是会点家常菜又没时间做饭的主妇??）
”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
炒什锦的做法步骤
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1食材准备好，先把夹心肉切好加一点生抽，一点黄酒，一点盐，一点生粉腌制一下入味，再切蘑菇和青菜 -
2锅里倒一点油把鸡蛋煎一下再盛出
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3放入生姜和大蒜（今天家里正好没有生姜了，只有大蒜）倒入虾仁翻炒一下再盛出
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4锅里倒一点油把夹心肉翻炒一下
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5加入蘑菇翻炒
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6加入青菜翻炒
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7倒入前面煎好的鸡蛋和虾仁，加适量的盐，一点点白糖，适量的生抽，适量的黄酒翻炒
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8出锅咯！
小窍门
1.肉加生粉会比较松软
2.青菜可以换着吃，胡萝卜，青椒，香菇菜，绿色嫩南瓜，芹菜，各种颜色的菜椒（红，黄，绿）
3.虾仁去除吓线会比较好吃
4.如果不喜欢吃肉可以换成香肠
2.青菜可以换着吃，胡萝卜，青椒，香菇菜，绿色嫩南瓜，芹菜，各种颜色的菜椒（红，黄，绿）
3.虾仁去除吓线会比较好吃
4.如果不喜欢吃肉可以换成香肠
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜