“麻辣鲜香，巴适得很”
食材明细
- 麻辣 口味
- 煮 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
麻辣水煮鱼的做法步骤
-
1红尖椒，青尖椒切段，一半生姜、蒜切丝，一半切末，八角洗净，绿豆芽理掉根冲洗掉绿色的皮，理下芹菜叶备用。草鱼水洗两次，沥干水，加入一把淀粉，两盖子料酒，姜蒜丝，一勺盐，拌匀放入冰箱腌制30分钟。 -
2锅中加入一升水，加入小半勺盐，烧开后放入豆芽，烫到脱生，沥水晾凉铺入盛鱼碗底
-
3向锅中倒色拉油（稍微多一点），小火烧烫，加入姜蒜末，大半青红尖椒，干辣椒，一勺盐，三勺老干妈，一把青花椒，小火炒香
-
4加入1.2升水，放入八角，加入适量老抽和生抽大火烧开后中火熬制25分钟
-
5加入鱼头，鱼尾，煮3分钟
-
6倒入腌制好的鱼片，中火煮8分钟
-
7加入芹菜、剩下的红绿尖椒，小火煮1分钟
-
8起锅，开干！
小窍门
酱油根据个人喜好添加，老抽不要加太多。具体口味可做微调
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
- 黄豆酱蒜蓉炒菜心
- 白玉菇瘦肉肉丸汤
- 火腿肠花卷馒头
- 糖腌西红柿
- 三文鱼寿司
- 烧烤鸭胗（烤箱版）
- 黄瓜煸炒鸡蛋
- 玫瑰豆沙花面包
- 焖咸鱼
- 咖喱牛肉土豆
- 生滚虾仁玉米粥
- 支竹羊腩煲
- 水晶山楂果冻
- 糯米南瓜豆沙糕
- 杏仁曲奇
- 椰香杏仁小蛋糕
- 蒸豆沙包
- 葡式蛋挞
- 香煎面包片
- 山芋面包
- 南瓜包子
- 椰汁香芋板栗南瓜
- 糖醋包菜
- 蔬菜芋头粥
- 萝卜咸菜
- abbr.
- abbrev.
- abbreviate
- abbreviated
- abbreviation
- ABC
- ABC's
- ABC's
- abdicate
- abdication
- abdomen
- abdominal
- abdominals
- abduct
- abducted
- 无谱（当代·卢青山）
- 无象（宋·释心月）
- 无赖南征柔牵北迈感怀述德凡五百言留别春图（清·张穆）
- 无逸图（明·钟芳）
- 无逸子（明·庄昶）
- 无逸殿直宿次韵三首（明·孙承恩）
- 无逸殿直舍和少师相公韵（明·严嵩）
- 无逸用前韵见谢复次韵三首 其三（宋·傅察）
- 无逸用前韵见谢复次韵三首（宋·傅察）
- 无逸病目以诗戏问（宋·谢薖）
- 无那（宋·晁说之）
- 无酒叹（宋·陆游）
- 无酒吟（宋·邵雍）
- 无酒（当代·陈仁德）
- 无酒（明·沈周）
- 愿者上钩/给你开个酷玩笑
- CAXA制造工程师3D造型与数控编程基础及应用教程(附光盘)
- 大变活人/给你开个酷玩笑
- 电梯炸弹/给你开个酷玩笑
- STR71x系列ARM微控制器原理与实践(附光盘)
- 儿歌/异型版宝宝膝盖书
- 2006年上海市嵌入式系统创新设计应用竞赛获奖作品论文集
- 水果蔬菜/异型版宝宝膝盖书
- Windows CE嵌入式系统
- 配色宝典
- 恐龙/异型版宝宝膝盖书
- 汉语拼音/异型版宝宝膝盖书
- C++ GUI Qt3编程(附光盘)/Bruce Perens开源系列
- 交通工具/异型版宝宝膝盖书
- 认识数字/异型版宝宝膝盖书