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诗文 皮蛋豆腐
释义
皮蛋豆腐的做法
“ 以前一直觉得凉拌菜是夏天专属,现在觉得一年四季的餐桌都有凉拌菜的一席之地。夏天吃,凉爽清口。冬天吃,爽口解腻。所以,现在我家的饭菜都力争做到冷热搭配,家人也甚是喜欢。
  皮蛋豆腐是一道饭店人气凉菜,深受大众喜爱。皮蛋,也叫松花蛋,有营养能去火。因为皮蛋是利用石灰等强碱性物质制作而成,所以自然能够中和我们的胃酸,对胃酸引起的胃痛或胃病有一定的缓解作用;
  皮蛋还具有一定的清凉消暑的作用,而且皮蛋的做法基本都是凉拌或者直接加一些调料就食用的,所以能达到清火的效果。
  但是皮蛋含一定量的铅,不宜多吃。”

食材明细

主料
  • 内酯豆腐 1块
  • 松花蛋 2个
辅料
  • 生抽 3勺
  • 1克
  • 小红辣椒 2个
  • 香油 少许
  • 姜末 适量
  • 清淡 口味
  • 拌 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

皮蛋豆腐的做法步骤

  • 皮蛋豆腐的做法步骤:1
    1
    内酯豆腐切块。
  • 皮蛋豆腐的做法步骤:2
    2
    松花蛋切块。
  • 皮蛋豆腐的做法步骤:3
    3
    红辣椒切小段,和姜末一起加入皮蛋豆腐中。
  • 皮蛋豆腐的做法步骤:4
    4
    倒入3勺生抽,1克盐,适量香油。
  • 皮蛋豆腐的做法步骤:5
    5
    吃时拌匀。
所属分类: 凉菜   家常菜  
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更新时间:2025/3/10 18:25:10