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诗文	葱花香肠面包
释义	食材明细 主料 黄油 13克 糖 25克 盐 一小撮 牛奶 80克 葱 少许 辅料 高筋面粉 150克 全蛋液 15克 酵母 2克 香肠 2根 刷表面蛋液 少许 沙拉酱 适量 甜味 口味 烘焙 工艺 一小时 耗时 普通 难度 葱花香肠面包的做法步骤 1 主要材料大集合 2 主材料中出黄油以外的材料混合，用筷子搅拌均匀，（牛奶不要一次加完，视面团适度增减） 3 将搅拌均匀的面团放在案板上， 4 用双手向搓衣服一样揉搓。 5 刚开始会有点粘，可以借助刮刀，反复揉搓后，面团会光滑，可以拉出较厚的膜， 6 这时加入黄油，继续揉搓到两者融合， 7 在案板上摔打， 8 也可以借助擀面棒按压到形成手套膜。 9 盖上保鲜膜,放在温暖的地方。 10 发酵至两倍大，手指按下去不马上回弹， 11 在案板上拍打表面排气，分割成相同分量剂子，共六个，滚圆盖保鲜膜静止松弛15分钟。 12 把静置好的小面团擀成长舌狀，把香肠横切成三份。然后再切成合适的长度放在面团中间，用力按一下。 13 放烤箱发酵至两倍大，然后表面刷蛋液。 14 把沙拉酱装进一次性裱花袋里，剪小口，挤在香肠和面包表面，撒上葱花。 15 放入烤箱170度烤20分钟，表面上色后，加盖锡纸。 16 出炉后。冷却，然后装保鲜袋室温保存，放冷藏容易变硬。 使用的厨具：电烤箱
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