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诗文
水煮肉片
释义
“麻辣鲜香适合喜欢麻辣食物的人”
食材明细
主料
豆芽
50g
猪肉
200g
黄瓜
50g(或青菜)
辅料
食用油
适量
花椒
适量
辣椒面
适量
玉米淀粉
适量(或红薯粉)
花椒面
适量
老抽
适量
姜
适量
蒜
适量
干辣椒
10g(可根据自己口味增加)
食盐
适量
超辣 口味
煮 工艺
半小时 耗时
普通 难度
水煮肉片的做法步骤
1
准备食材猪肉切薄片,如果用黄瓜打底,就将黄瓜洗净切片,豆芽洗净打底(最佳选择是豆芽,鲜脆),青菜洗净切段,花椒,姜蒜洗净切片,干辣椒切段
2
食用油入锅,烧热,放入花椒,干辣椒段,姜片,蒜片炒香
3
往炒香的调料锅里加入纯净水
4
把黄瓜条(片),青菜放入锅里锅水煮熟;
5
将煮熟的蔬菜捞出来摆入碗中(钵钵中)打底
6
将猪肉片裹上玉米淀粉/红薯粉(统称嫩肉粉)放入同样的调料汤里煮熟,放入盐,加入适量老抽调色
7
将煮好的猪肉片连同汤料倒入有蔬菜打底的容器中(碗/钵钵)
8
在菜的面上洒上花椒粉和辣椒粉(量可以根据自己口味拿捏)
9
炒锅洗净,放入食用油,烧到8成热…倒到花椒粉和辣椒粉面上
10
浇了火辣辣的油的水煮肉片出锅啦
使用的厨具:煮锅、炒锅
随便看
辣椒炒鸡杂
猪肝菠菜汤
孔雀开屏果盘
清爽龙利鱼拌菜
皮蛋豆腐
秋天里的第一顿羊肉,必须是它,最简单也最鲜香~
豆腐鱼烧豆腐
凉粉果冻
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葱炒土豆丝
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剁椒蒸带鱼
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自制宁波蟹糊
somersault
some semblance of
something
something akin to
something awful
something else
something fierce
something like
something like that
something of
something or other
something special
something's up
something terrible
something to chew on
和赵承之(宋·吕本中)
和赵承旨题岳王墓韵(元末明初·高明)
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和赵昌父问讯新居之作(宋·辛弃疾)
和赵春谷南溪双莲二绝(宋·林希逸)
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更新时间:2026/5/12 19:54:30