“铁棍山药外皮像生锈似的故名铁棍山药，营养丰富，且含有硒、铁、铜、锌、锰、钙等多种微量元素，对健脑有重要作用。别看它细细长长的能改善冠状动脉及微循环血流，调节内分泌、补气通脉，补虚上品，对治疗糖尿病有较好疗效。山药蒸熟和紫薯混合成泥做了一道甜食《花好月圆》，中秋佳节祝福所有的朋友们：合家团圆！幸福安康！中秋快乐！”
食材明细
- 甜味 口味
- 技巧 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
花好月圆拼盘的做法步骤
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1铁棍山药和紫薯上蒸锅蒸熟后去皮。 -
2山药入料理机打成泥。（可随个人喜好加入适量白糖）
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3山药泥取出一多半的量，放入紫薯，打成泥。（可随喜好加入适量白糖，紫薯根据搅拌的软硬状态适当添加）
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4紫色的山药泥和原色的就做好了。
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5食品袋里滴上一两滴香油（防沾)，把紫色山药泥放入食品袋里，擀成薄片。（制作过程在食品袋上操作可防沾）
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6从两侧剪开袋子，用中号和小号的花瓣模具刻出花片。（制作过程中手和模具可沾上少许凉开水防沾）
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7刻下的边角捏在一起做花蕊。
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8把最小号花片的底部切掉一点。
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9三片围绕花蕊沾住。
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10同样方法错落着用中号花片，沾贴上第二层花瓣。
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11再粘贴上第三层花瓣。
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12粘贴好的三层花朵，把花朵用刮板协助，移动到盘子里。
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13取最大号花瓣模具刻出花片。
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14同样方法也切掉花片最低部（否则花瓣太大不形象）。
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15围绕一周粘贴好。（共五层花瓣）
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16同样方法再做一个小花朵。（共四层花瓣）
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17最小号的花片重叠排放。
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18从一端卷起来，就成了小花苞。
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19放入盘中，中间捏细长条做花枝，连接住。
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20白色山药泥擀成薄片，刻出圆形，做月亮。
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21搓细长条“S”形摆放做云彩。
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22刻两个小圆片，交错着放，捏小细条放底部粘贴住做蝴蝶。
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23用刮板移动到盘中，竹签在顶端压出两个长长的触角即可。（也可淋入适量的蜂蜜或者桂花蜜食用）
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24成品图。
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25喜迎中秋庆团圆，
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26欢乐笑语万里传。
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27桂枝明月祝福贺，
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28音好花开成佳缘。
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29祝福朋友们阖家团圆~~~
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30幸福美满！中秋节快乐~~~
小窍门
山药泥具有粘性，紫薯若加的太少会过软不易成形状，根据软硬情况适当添加。食品袋子里滴上一两滴香油在擀片的时候可防沾，但是在制作过程中，手和模具可沾少许白开水防沾，不可以再用香油或者食用油，我都替亲们试验过了，油类在山药泥制作中还不如凉开水方便呢。成品造型也可随个人审美喜好随意摆放。
使用的厨具：搅拌机、蒸锅
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