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诗文 肖氏泡爪
释义
肖氏泡爪的做法
“用心做好每一道菜”

食材明细

主料
  • 鸡爪 5斤
辅料
  • 鲜鸡粉 适量
  • 排骨味霸 适量
  • 糯米黄酒 适量
  • 糯米白醋 适量
  • 桂皮 适量
  • 当归 适量
  • 丁香 适量
  • 桂叶 适量
  • 八角 适量
  • 大蒜 适量
  • 老姜 适量
  • 适量
  • 味精 适量
  • 白糖 适量
  • 辣椒片 适量
  • 麻辣 口味
  • 技巧 工艺
  • 一天 耗时
  • 高级 难度

肖氏泡爪的做法步骤

  • 肖氏泡爪的做法步骤:1
    1
    然后把煮好的爪倒入水池用冷把它冲凉,再用剪刀把爪的指甲剪了,然后中间开一刀,这样就更快入味,把处理完的爪放入漏篮里把水沥干备用。
  • 肖氏泡爪的做法步骤:2
    2
    糯米白醋2袋、糯米黄酒2袋、八角15粒、丁香20粒、桂皮2片、桂叶3片、大蒜20个、辣椒片一小碗、排骨味霸和鲜鸡粉各一碗、姜适量。
  • 肖氏泡爪的做法步骤:3
    3
    找个大个盆把所有的料放下去就行了,盐、味精、糖,根据个人口味放。
  • 肖氏泡爪的做法步骤:4
    4
    找个大个盆把所有的料放下去就行了,盐、味精、糖,根据个人口味放。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 小吃   泡酱腌菜  
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更新时间:2024/10/19 13:36:15