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诗文 牛奶全麦杏仁吐司
释义
牛奶全麦杏仁吐司的做法

食材明细

主料
  • 高筋面粉 150克
  • 全麦面粉 150克
  • 牛奶 200克
  • 红糖 40克
  • 3克
  • 酵母 4克
  • 黄油 25克
  • 原味 口味
  • 烤 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

牛奶全麦杏仁吐司的做法步骤

  • 牛奶全麦杏仁吐司的做法步骤:1
    1
    除酵母和黄油外,将所有材料放入面包桶拌匀静置半小时,让面粉吃透水份
  • 牛奶全麦杏仁吐司的做法步骤:2
    2
    静置好后加入酵母启动揉面程序揉15分钟
  • 牛奶全麦杏仁吐司的做法步骤:3
    3
    揉好15分钟加入室温软化的黄油再次启动揉面程序揉15分钟
  • 牛奶全麦杏仁吐司的做法步骤:4
    4
    面团整圆进行发酵,一次发酵只需发酵1.5倍大小即可
  • 牛奶全麦杏仁吐司的做法步骤:5
    5
    面团发酵好
  • 牛奶全麦杏仁吐司的做法步骤:6
    6
    面团排气后分割三个大小均匀的小面团
  • 牛奶全麦杏仁吐司的做法步骤:7
    7
    擀成舌状
  • 牛奶全麦杏仁吐司的做法步骤:8
    8
    由上到下卷起
  • 牛奶全麦杏仁吐司的做法步骤:9
    9
    整形好后放入吐司盒进行二次发酵,二次发酵需要发到九十分满
  • 牛奶全麦杏仁吐司的做法步骤:10
    10
    发酵好后刷一层蛋液撒上杏仁片和芝麻,烤箱预热160度中下层烤35分钟
  • 牛奶全麦杏仁吐司的做法步骤:11
    11
    成品图
使用的厨具:面包机、电烤箱
所属分类: 烘焙   吐司  
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更新时间:2024/10/19 13:30:31