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诗文
牛奶全麦杏仁吐司
释义
食材明细
主料
高筋面粉
150克
全麦面粉
150克
牛奶
200克
红糖
40克
盐
3克
酵母
4克
黄油
25克
原味 口味
烤 工艺
半小时 耗时
简单 难度
牛奶全麦杏仁吐司的做法步骤
1
除酵母和黄油外,将所有材料放入面包桶拌匀静置半小时,让面粉吃透水份
2
静置好后加入酵母启动揉面程序揉15分钟
3
揉好15分钟加入室温软化的黄油再次启动揉面程序揉15分钟
4
面团整圆进行发酵,一次发酵只需发酵1.5倍大小即可
5
面团发酵好
6
面团排气后分割三个大小均匀的小面团
7
擀成舌状
8
由上到下卷起
9
整形好后放入吐司盒进行二次发酵,二次发酵需要发到九十分满
10
发酵好后刷一层蛋液撒上杏仁片和芝麻,烤箱预热160度中下层烤35分钟
11
成品图
使用的厨具:面包机、电烤箱
所属分类: 烘焙 吐司
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更新时间:2025/3/11 20:20:00