食材明细
- 原味 口味
- 焖 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
新疆羊肉抓饭的做法步骤
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1把米淘干净后泡一会，这个忘了拍图了
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2羊肉??洗净切成大块沥干水、洒上花椒拌匀、研制20分左右！肥肉部分另放在一盘子切小块 -
3如图切洋葱和胡萝卜！
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4生姜切碎
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5肥的羊肉先放锅里小火把油炼出来！
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6油吐的差不多再把大块羊肉和生姜放锅里翻炒、待到羊肉紧致、放入洋葱翻炒
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7一直炒
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8待肉肉7、8成熟，放点水、如图、这个水为尤为重要、决定成品时米饭的颗粒感
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9我用两个锅烧的、高压锅和米饭锅、在锅底铺上一层胡萝卜、一半留下
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10胡萝卜上面铺上一层米、一半米留下。然后铺一层羊肉
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11再铺一层剩下的米（背景忽略掉）
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12再铺一层剩下的胡萝卜。（背景忽略掉）
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13高压锅按下煮饭档、、时间到后别急着打开、、再闷几分钟！我的打开就这样的啦……
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14小心烫手、倒在大的锅里
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15拌匀、仔细拌匀……因为这是倒数第二部
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16倒数最后一步就是开吃！啦啦噜........
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17配上凉拌菜一起吃才不会觉得油腻、不爱吃肉的人、两碗不是问题
小窍门
羊肉味美、胡萝卜营养成分高、洋葱更不用说、孩子老人吃很好、年轻人吃更健康
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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