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诗文
香辣煎豆腐
释义
食材明细
主料
豆腐
适量
青蒜苗
适量
辅料
姜
适量
蒜
适量
花椒
适量
八角
适量
配料
盐
适量
味精
适量
香辣豆豉酱
适量
微辣 口味
烧 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
香辣煎豆腐的做法步骤
1
材料准备
2
豆腐清水洗净,切片,厚度约为8mm
3
青蒜苗洗净,切成斜段
4
姜蒜切碎;八角和花椒清水冲洗干净
5
豆腐放到油锅里面,煎至两面焦黄
6
煎好的豆腐
7
另起油锅,烧热,放两勺香辣豆豉酱
8
放入姜蒜、花椒八角等,煸炒出香味
9
放入煎好的豆腐
10
加盐、酱油调味,再加适量水。盖上锅盖,煮约5分钟,以便豆腐入味
11
放入青蒜苗,翻炒一下即可。加味精,出锅。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 素菜
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更新时间:2025/6/2 13:18:00