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诗文	香辣煎豆腐
释义	食材明细 主料 豆腐 适量 青蒜苗 适量 辅料 姜 适量 蒜 适量 花椒 适量 八角 适量 配料 盐 适量 味精 适量 香辣豆豉酱 适量 微辣 口味 烧 工艺 廿分钟 耗时 简单 难度 香辣煎豆腐的做法步骤 1 材料准备 2 豆腐清水洗净，切片，厚度约为8mm 3 青蒜苗洗净，切成斜段 4 姜蒜切碎；八角和花椒清水冲洗干净 5 豆腐放到油锅里面，煎至两面焦黄 6 煎好的豆腐 7 另起油锅，烧热，放两勺香辣豆豉酱 8 放入姜蒜、花椒八角等，煸炒出香味 9 放入煎好的豆腐 10 加盐、酱油调味，再加适量水。盖上锅盖，煮约5分钟，以便豆腐入味 11 放入青蒜苗，翻炒一下即可。加味精，出锅。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 素菜
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