食材明细
- 蒜香 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
蒜茄子的做法步骤
-
1茄子洗净，茄子蒂保留，上锅蒸熟，晾凉备用 -
2蒜捣成蒜泥，香菜切成沫（本人不吃香菜就没加）加入味精，盐，搅拌均匀，备用
-
3将茄子掰开，用勺子将蒜泥抹入茄子内，逐个摆入保鲜盒内
-
4放入保鲜盒，一层层摆上，放入冰箱，腌制一周就可以吃啦，是不是很简单呀
小窍门
茄子要选小点的，嫩茄子，抹蒜泥的时候，用勺子在茄子内部划几下容易入味，别划破了，夏天吃不下饭，来根配米饭非常好，不要吃太多哦，毕竟是咸菜
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
凉菜
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