食材明细
- 酸甜 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
简易版鱼香肉丝的做法步骤
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1简易版，少了笋丝。步骤省略了许多~食材切丝，肉丝用盐、胡椒、蛋清腌渍，将醋、味极鲜、糖盐调成料汁备用 -
2鸡肉用淀粉抓过，起锅，大火5成热，翻炒断生捞起备用。
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3重新起锅，倒入郫县豆瓣和剁椒。
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4加木耳继续翻炒，倒入兑好的料汁大火翻炒几下勾芡出锅。
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5装盘。
小窍门
第一步将肉丝划散很需要技术，不要过多翻锅，否则肉丝会断。
使用的厨具：炒锅
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- 鸡蛋火腿三明治四人份
- 南瓜花生汤
- 蚝油洋葱豆腐
- 自制卤猪蹄
- 炸萝卜丸子
- 熊猫饼干
- 泡芙
- 法式松露巧克力
- 劲辣香酥鸡翅
- 炸酱肉末烧土豆
- 红豆酥
- 小米辣爆炒鸭胗
- 炝炒土豆片
- 酱牛肉
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