“鲳鱼刺少、肉厚、味佳，是营养价值非常高的一种鱼类，天然营养佳品。它还含有丰富的不饱和脂肪酸、高蛋白和多种微量元素。
它除了红烧，清蒸，糖醋…有烤箱的小伙伴们来个【烤金鲳鱼】尝尝鲜吧！”
食材明细
- 酱香 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
烤金鲳鱼的做法步骤
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1准备食材 -
2鱼处理干净，在鱼身上划几刀（不要太深），在鱼身上均匀涂少许盐，腌制1小时左右后沥干，在鱼身上淋上料酒，生抽，白糖和油的混合汁，然后刷上黑椒酱或辣椒酱，撒上葱段，姜丝，蒜末。
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3把涂抹好的鱼放置锡纸上放置半小时入味
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4然后用锡箔纸把鱼包裹好放于烤盘上
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5烤箱预热至200度，中层，上下火，30分钟，取出后撒上熟芝麻即可
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6成品图
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7再来张
小窍门
1、如果鲳鱼体型较大，为了更好入味和易熟，最好在鱼身上划几刀。
2、用料酒可以去除鱼腥味，也可以加入适量的白胡椒粉。
2、用料酒可以去除鱼腥味，也可以加入适量的白胡椒粉。
使用的厨具：电烤箱
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