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诗文 巧克力坚果方块饼干
释义
巧克力坚果方块饼干的做法
“翻自己家的小橱柜时,才发现还有一包朋友送的自己家种的核桃,这么好的东西都忘记吃了,看来我这个吃货也是徒有虚名啊!哈哈…既然发现了就跑不了…想来想去觉得它最适宜【巧克力坚果方块饼干】是加核桃仁的哦!”

食材明细

主料
  • 糖粉 60g
  • 核桃仁 50g
  • 可可粉 20g
  • 黄油 80g
  • 低筋面粉 130g
辅料
  • 鸡蛋液 25g
  • 原味 口味
  • 烤 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

巧克力坚果方块饼干的做法步骤

  • 巧克力坚果方块饼干的做法步骤:1
    1
    黄油从冰箱取出,切小块
  • 巧克力坚果方块饼干的做法步骤:2
    2
    加入糖粉,慢慢搅拌到糖粉和黄油混合均匀即可,不要打发
  • 巧克力坚果方块饼干的做法步骤:3
    3
    在黄油里加入打散的鸡蛋并搅拌到完全融合,同样不要打发(最好分两次加入)
  • 巧克力坚果方块饼干的做法步骤:4
    4
    可可粉和低筋面粉混合过筛
  • 巧克力坚果方块饼干的做法步骤:5
    5
    用橡皮刮刀拌匀,再加入切碎的核桃仁(烤熟的)并揉匀
  • 巧克力坚果方块饼干的做法步骤:6
    6
    如果面团很黏手,可以放入冰箱冷藏30分钟至1小时,直到面团有一定的硬度
  • 巧克力坚果方块饼干的做法步骤:7
    7
    把面团整形成方柱形,把整好形的面团用保鲜袋包好,放冰箱冷冻30分钟左右直到面团变硬
  • 巧克力坚果方块饼干的做法步骤:8
    8
    把变硬的面团取出来,切成厚约0.5cm的面片
  • 巧克力坚果方块饼干的做法步骤:9
    9
    把切好的面片摆入烤盘,面片之间留有一定的空隙
  • 巧克力坚果方块饼干的做法步骤:10
    10
    烤箱预热至190度,中层,上下火,12分钟左右
  • 巧克力坚果方块饼干的做法步骤:11
    11
    取出,冷却后密封保存
  • 巧克力坚果方块饼干的做法步骤:12
    12
    成品图

小窍门

1、可以选用喜欢的坚果仁,用量也可以根据自己的喜好添加,但总量不要超过75g,否则面团不容易成形并且切的时候易散。
2、果仁是烤熟后的,如果是生的,放入预热至170度的烤箱中烤5至10分钟,烤出香味冷却后使用,这样坚果会更香。
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙   儿童   下午茶  
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更新时间:2025/3/11 19:25:54