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诗文
薯芯软饼
释义
食材明细
主料
低粉
70g 30g
地瓜泥
230g
蛋黄
一个
辅料
即食麦片
适量
配料
黄油
60g
糖粉
25g
甜味 口味
烘焙 工艺
半小时 耗时
简单 难度
薯芯软饼的做法步骤
1
把糖粉加入室温软化的黄油中。
2
充分打发,成蓬松的羽毛状。
3
分次加入蛋黄,打匀。
4
加入70g地瓜泥,拌匀。
5
筛入低粉,拌匀。
6
切拌成面团,不要过度搅拌,以免出筋。
7
取一小块面团,按扁(要周边薄中间厚)。
8
挤入剩下的地瓜泥儿。
9
包成圆饼状,排入烤盘。
10
在小饼上撒上即食麦片,烤箱预热180度,中层,15分钟。烤好后不要立即拿出来,再焖一会儿。
所属分类: 烘焙 老人 下午茶 朋友聚餐
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更新时间:2025/3/14 19:28:10