“六一儿童节快到了，给小朋友做一款紫薯包吧，吃不完还可以放冰箱保鲜。紫薯除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，同时还富含硒元素和花青素。紫薯营养丰富具特殊保健功能，其中的蛋白质氨基酸都是极易被人体消化和吸收的”
食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
紫薯儿童包的做法步骤
-
1面粉过刷，100克面粉、1克酵母、20克细白砂糖、适量水拌均，揉成光滑的白面团； -
250克面粉、50克紫薯泥、10克白砂糖、20克炼乳、1克酵母，拌均揉成光滑的紫薯面团；
-
3二种面团分别盖上保鲜膜静放，让其发酵变二倍大
-
4发酵好的面团，揉面排气，再分别分成六等份；
-
5白面团，擀成面皮；
-
6放入紫薯面团，包裹，揉合口；
-
7蒸锅垫上试用纱布，放入包好的紫薯包，；PS：紫薯包之间要有空隙，蒸好之后会变大。
-
8盖上盖子静放10分钟；
-
9锅中放适量水，蒸约15分钟，即可。
-
10一款好吃的紫薯儿童包。
小窍门
1.紫薯泥做法，紫薯洗净蒸熟，放凉，去皮，料理机打碎；
2.紫薯面团不需要水，自己用炼乳就能揉成面团，另外紫薯泥有水分；
3.面团要等发酵好揉，发酵好的标准丝变大，且有蜂窝。
4.蒸锅中包与包自己要留足够的空隙，蒸熟，紫薯包会变大
2.紫薯面团不需要水，自己用炼乳就能揉成面团，另外紫薯泥有水分；
3.面团要等发酵好揉，发酵好的标准丝变大，且有蜂窝。
4.蒸锅中包与包自己要留足够的空隙，蒸熟，紫薯包会变大
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
主食
面食
家常菜
儿童
包子
午餐