“此食谱为烤箱制作酸奶，比之前面包机做得要更好呢，可以随意放置容器并且可以做更多的量。此次加糖发酵，成品更味美，酸甜可口。”
食材明细
- 酸甜 口味
- 其他 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
自制老酸奶的做法步骤
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1准备原料，绵白糖称好，菌粉若在冷冻室，则取出一袋室温放置15分钟左右，再使用 -
2纯牛奶、菌粉、绵白糖混合，搅拌均匀，保鲜膜两层封好，放入烤箱第三层
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3烤箱调制发酵键，定时选择常通，发酵9小时。可以晚上10点钟开始，早上七点钟关闭，很方便。
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4看看发酵效果，很成功。
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5保鲜膜封好，室温放置稍凉，移至冰箱冷藏后，口味更佳
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6可直接食用，也可放果酱更好味。
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7图为自制的菠萝果酱，也可参考我的食谱哦
小窍门
也可以不放绵白糖，那么口味只有酸味，食用时可以加蜂蜜等调味；牛奶的选择也很关键，含有抗生素的纯牛奶可能导致发酵失败；发酵酸奶的容器要洗净放入微波炉杀菌后再使用；三天内食用完为佳。
使用的厨具：电烤箱
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夏季食谱