食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
法棒面包的做法步骤
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1将干性和湿性一起加入搅拌机中
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2搅拌至面团光滑，有弹性，搅拌至面膜状即可
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3室温30℃，发酵60分钟，在发酵过程中进行翻面
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4将面团分割成350g/个
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5将面团排气对折
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6将面团卷成圆柱形
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7双手压住面团，搓成长条形
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8放入烤盘以温度30℃，湿度75%，发酵60分钟，发酵好后，在表面划上刀口
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9放入烤箱，以220℃喷蒸汽烘烤30分钟
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙