食材明细
- 咸甜 口味
- 烤 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
酥皮海鲜浓汤的做法步骤
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1鲜蘑洗净，切成薄片。洋葱剥去老皮，切成小丁。蒜切碎。
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2中火加热炒锅中的黄油至融化，投入蒜末、洋葱丁翻炒至散发香味，逐次加入面粉搅拌成糊。
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3加入淡奶油、白葡萄酒搅拌均匀，注入适量水烧开，投入鲜带子、青虾肉、青口贝和鲜蘑丁煮开，调入盐和胡椒粉关火盛入汤碗。
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4将酥皮裁成适当大小，盖在汤碗上，表面刷一层蛋黄液。
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5烤箱预热至190℃，将汤碗放入烤箱中下层烤15分钟至酥皮变为金黄色并隆起即可。
使用的厨具：电烤箱
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