“加了白巧克力的可可海绵蛋糕，黑白配的奇妙口感~”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 高级 难度
白巧可可海绵蛋糕的做法步骤
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1材料准备好 -
2可可粉和低筋粉混合后过筛2遍
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3冷藏过的白巧克力用擀面杖敲打碎
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4用手再扭散开备用
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5鸡蛋打入打蛋盆，加入几滴柠檬汁和糖，中速打发
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6直到出现纹理能写8字几秒消失为止
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7把过筛后的可可低筋粉分三次倒入蛋糊内翻拌均匀动作要轻柔，从中间下刀翻拌，并要逆时针转打蛋盆
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8最后一次加入也要均匀拌好
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9牛奶和玉米油混合，取1/4面糊出来，倒入牛奶和玉米油，翻拌均匀
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10重新倒回大面糊内，轻柔翻拌均匀
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11把面糊倒入模具内
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12均匀放入白巧克力，放入预热好的烤箱中下层，160度45分钟即可
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13出炉倒扣放凉即可脱模
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14成品
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15成品
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
儿童
下午茶