“我家儿子爱吃肉，给他做这个面包，主要是考虑面包和肉肉的完美结合。”
食材明细
- 咸甜 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
热狗海盐芝士面包的做法步骤
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1所有材料整理齐备，准备和面。 -
2称量出面包粉加奶粉加鸡蛋，我投了两份的量，所以用了一个鸡蛋。
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3放糖和盐。
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4准备活化酵母
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5加水
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6加糖
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7搅拌静止5分钟，酵母开始启动工作
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8倒入酵母和水，开始正式工作
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9用厨师机2档混合，3-4档搅拌
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10揉至扩张阶段，准备放油。
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11放入黄油，如果没有黄油可以等量的玉米油加入。
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12揉至完全扩张阶段，也就是手套膜。
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13揉好的面，放到温暖处发酵至两倍大小。要盖保鲜膜，全程注意保湿。
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14取出一发好的面团，排气，醒发15分钟，准备整形。
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15把香肠一分为二，这个方子太费香肠了，一包火腿肠也做不了几个面包，还是一分为二可以多做几个面包。
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16面团配方的量大概可以做三个热狗面包，面团分三份分擀香肠排列的高度，长度大概整个长出香肠排列15公分。
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17把面条均匀的编在香肠中。
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18两边多出的部分稍微压下
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19多出的留白部分直接塞在面包下面。又美观，也不影响面包的整体感。准备二发，二发微微变大就可以了。就能能明面感觉整体变大，就可以了。
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20先刷蛋液，让后撒芝士粉，撒海盐，撒芝麻
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21烘烤时间是170°20分钟。
小窍门
这个方子的重点，是面包的整形，制作者一定要细心，面条的粗细要切均匀了，不然烤出来就不好看了。
使用的厨具：搅拌机、电烤箱
所属分类：
烘焙