食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
双色戚风的做法步骤
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1准备所需食材 -
2蛋白和蛋清分别放在无水无油的盆中
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3玉米油和水混合至无油星
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4倒入蛋黄中混合均匀
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5加入过筛的低粉搅拌至无干粉
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6蛋白中加入几滴醋并分三次加入白糖打发
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7打至如图状态的硬性发泡即可
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8蛋白分三次加入蛋黄糊中，每次翻拌均匀再加下一次
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9取适量蛋糕糊加入可可粉翻拌均匀
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10随意把两种蛋糕糊放入模具，烤箱150度预热烤50分钟即可
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11成品图
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12成品图
小窍门
蛋白和蛋黄糊混合时切不可划圈以免消泡。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
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