“家里宝贝非常喜欢的一道菜，不管豆腐怎么烹饪，都是最爱，只要有一道豆腐，两碗饭少不了，豆腐含钙量非常高，吃起来嫩滑，易消化。配上鸡蛋肉沫，食欲大大增加。”
食材明细
- 清淡 口味
- 煎 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
香煎肉末豆腐的做法步骤
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1准备食材：豆腐切块 -
2将豆腐过上鸡蛋液（鸡蛋加生粉搅拌均匀）
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3平底锅内倒入油，将豆腐放进去煎
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4翻另一面煎，
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5两面煎至焦黄，盛出备用
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6锅内留油
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7放入肉沫，翻炒
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8倒入适量的生抽
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9放入蒜沫
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10放入豆腐
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11翻炒
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12最后放入少量盐
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13加入一点点水焖至一会儿
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14撒上葱花
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15装盘
小窍门
1、这道菜我选择的是嫩豆腐，煎炸之后外焦里嫩。
2、鸡蛋里加入生粉和适量的水，豆腐更能粘上鸡蛋液
3、加入少量的水焖一会儿，肉的香味与豆腐完美结合。
2、鸡蛋里加入生粉和适量的水，豆腐更能粘上鸡蛋液
3、加入少量的水焖一会儿，肉的香味与豆腐完美结合。
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
素菜