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诗文 阿拉棒
释义
阿拉棒的做法
“Grissini(阿拉棒)?意大利式硬面棒.这种金黄色香脆的硬面棒是起源于意大利的杜林(Turin),现在则是处处可见.其大小可从火柴棒般的细小,直到家庭自制的指节般地粗壮,意大利的烘焙师傅会利用各种剩余的面团来烤这Grissini,也可加些芝麻或是Poppyseeds,更添风味.据说,阿拉棒不论是就着色拉、热汤、各式沾酱或是餐前酒都很好吃。

一款低热量零食,给宝宝做磨牙棒也是很好的选择。”

食材明细

主料
  • 鸡蛋 1个(大约60)g
  • 低筋面粉 130g
  • 糖粉 30g
辅料
  • 无盐黄油 10g
  • 甜味 口味
  • 烤 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 普通 难度

阿拉棒的做法步骤

  • 阿拉棒的做法步骤:1
    1
    准备好材料
  • 阿拉棒的做法步骤:2
    2
    黄油软化后,和糖粉、鸡蛋混合在一起,搅拌均匀。不要打发。
  • 阿拉棒的做法步骤:3
    3
    倒入低筋面粉,揉成面团。
  • 阿拉棒的做法步骤:4
    4
    揉好的面团是比较干的,又不会太湿软。揉成团以后,静置松弛半个小时。
  • 阿拉棒的做法步骤:5
    5
    松弛好的面团放在案板上檊成厚度约为0.5CM的长方形面团。
  • 阿拉棒的做法步骤:6
    6
    把檊好的面片,用刀切成一条条的长条
  • 阿拉棒的做法步骤:7
    7
    直接放到烤盘上,烤箱预热170度,20分钟左右
  • 阿拉棒的做法步骤:8
    8
    表面金黄即可

小窍门

糖粉,不要使用砂糖代替,否则饼干烤的时候不容易保持形状。

烤箱中层,170度,20分钟,表面金黄即可。
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙   儿童   下午茶   零食  
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更新时间:2025/3/15 9:29:52