“玉米是世界公认的黄金保健食物，它含有大量的亚油酸、纤维素、维生素E和多种矿物质，具有综合性的保健作用。即可加速肠的蠕动，降低胆固醇吸收，预防冠心病、血管硬化，并能吸收人体一部分葡萄糖以缓解糖尿病，还能排除癌症隐患。符合瘦身食物的种种要求。”
食材明细
- 五香 口味
- 蒸 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
小白菜玉米团子的做法步骤
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1玉米粉里慢慢倒入开水，边到边搅拌（我大概用了200克的开水） -
2搅拌至无干面粉
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3待不烫手时慢慢和成较软的面团，醒20分钟
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4虾皮用水洗净控水备用
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5粉丝用冷水泡软
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6小白菜洗净用淡苏打水浸泡半小时后冲净控水切成寸断
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7锅内加水烧开下人小白菜烫软
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8捞出过凉水挤干水分
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9鸡蛋加盐充分打散
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10锅内加油烧热下人蛋液炒散，再下入虾皮划炒1分钟关火备用
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11泡好的粉丝切成寸断
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12盆里加入小白菜、粉丝、鸡蛋碎，加入五香粉、盐和适量香油搅拌均匀
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13揪一块面团用手捏成中间稍厚四边薄的窝
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14加入适量馅压实
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15两手配合，左手撑皮，右手逆时针慢慢合拢，最后收口包成团子
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16开水上锅蒸15-20分钟即可
小窍门
面团不要太硬，如果硬可以加一点凉水合一下
使用的厨具：蒸锅
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