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诗文 蔬菜鸡蛋炒面
释义
蔬菜鸡蛋炒面的做法

食材明细

主料
  • 尖椒 80克
  • 牛心菜 240克
  • 面条 280克
  • 鸡蛋 3只
辅料
  • 料酒 适量
  • 生抽 适量
  • 盐 适量
  • 咸鲜 口味
  • 炒 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

蔬菜鸡蛋炒面的做法步骤

  • 蔬菜鸡蛋炒面的做法步骤：1
    1
    食材：尖椒（已清洗）、牛心菜（已清洗）、鸡蛋（已打入碗中）、面条（已焯水过凉）
  • 蔬菜鸡蛋炒面的做法步骤：2
    2
    将已清洗好的尖椒放在案板上切成丝，待用。
  • 蔬菜鸡蛋炒面的做法步骤：3
    3
    将已清洗好的牛心菜放在案板上切成丝，待用。
  • 蔬菜鸡蛋炒面的做法步骤：4
    4
    在鸡蛋中加适量的料酒。
  • 蔬菜鸡蛋炒面的做法步骤：5
    5
    打成蛋液，待用。
  • 蔬菜鸡蛋炒面的做法步骤：6
    6
    烧锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块，盛出。
  • 蔬菜鸡蛋炒面的做法步骤：7
    7
    随后，利用炒鸡蛋的油下入切好的牛心菜和尖椒翻炒一下。
  • 蔬菜鸡蛋炒面的做法步骤：8
    8
    接着，加适量的清水。
  • 蔬菜鸡蛋炒面的做法步骤：9
    9
    翻炒翻炒至牛心菜断生。
  • 蔬菜鸡蛋炒面的做法步骤：10
    10
    然后，合入过凉好的面条和炒好的鸡蛋翻炒翻炒。
  • 蔬菜鸡蛋炒面的做法步骤：11
    11
    最后，加适量的生抽。
  • 蔬菜鸡蛋炒面的做法步骤：12
    12
    加适量的盐。
  • 蔬菜鸡蛋炒面的做法步骤：13
    13
    调味炒匀，即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 主食   面条   家常菜   儿童   午餐   工作餐  
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更新时间：2026/6/20 20:26:50