网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 尖椒海螺
释义
尖椒海螺的做法

食材明细

主料
  • 大海螺 8个
  • 尖椒 2个
辅料
  • 料酒 20毫升
  • 适量
  • 仙贝露 适量
  • 5毫升
  • 胡椒粉 适量
  • 1克
  • 5克
  • 蔬之鲜 5克
  • 蚝油 5克
  • 适量
  • 适量
  • 咸鲜 口味
  • 炒 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

尖椒海螺的做法步骤

  • 尖椒海螺的做法步骤:1
    1
    海螺水开后蒸10分钟,因为想杀菌彻底些;也可4到5分钟,那样海螺口感更好。
  • 尖椒海螺的做法步骤:2
    2
    准备调料,仙贝露是针对贝螺类的酱油,普通酱油远不及它的鲜噢,料酒最好用鲁花纯箱的,普通料酒味道也会受影响噢。
  • 尖椒海螺的做法步骤:3
    3
    准备调料。
  • 尖椒海螺的做法步骤:4
    4
    葱姜蒜按自己喜欢的形状切开。
  • 尖椒海螺的做法步骤:5
    5
    海螺蒸好后晾凉掏出去除内脏,切片。
  • 尖椒海螺的做法步骤:6
    6
    葱姜蒜尖椒用油爆香,我怕辣没放红辣壳。不怕辣的放上味道更不错。
  • 尖椒海螺的做法步骤:7
    7
    放入海螺片依次放入辅料里提到的调料炒15秒即可。

小窍门

酱油一定用仙贝露料酒一定用好的浓香的,酱油和料酒的档次非常影响海鲜的味道噢,大火翻炒迅速出锅尽快吃完,否则肉质易老。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  
随便看

 

家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。

 

Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/3/10 16:32:50