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诗文
酸汤
释义
“没有华丽的盘子,家常便饭,技术有限,大家不要笑话”
食材明细
主料
瘦肉
150克
木耳
30克
鸡蛋
2个
粉皮
250克
辅料
醋
适量
酱油
1匙
淀粉
2勺
葱姜蒜
适量
香油
1匙
酸辣 口味
煮 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
酸汤的做法步骤
1
准备材料鸡蛋皮一张切成丝瘦肉丝泡发好的木耳温水泡发的粉皮
2
葱姜蒜适量看个人口味
3
热锅冷油把花椒炸出味
4
出香味后捞出免得吃的时候麻嘴
5
底油炒葱姜蒜出味后加入肉松翻炒
6
添加黑木耳翻炒注意木耳遇油会乱炸别让油溅到身上或皮肤上
7
7.8成熟盛出
8
添水1500ml烧开后加入粉皮,一定是烧开后加入
9
7分熟差不多的时候,开始加入准备好的材料
10
把刚才的瘦肉木耳放入,还有鸡蛋皮
11
淀粉加水搅拌均匀,倒入8分滚开的汤里,一会喝起来很美味
12
加醋
13
我中间忘记照了,放点辣椒油,耗油,盐,调好味道,我喜欢吃生菜,关火后扔了几片生菜,喜欢吃辣的可以多放点辣椒,家里两个孩子,不敢太辣
14
成品,儿子一人喝两碗,呵呵,这是家里地道的酸汤,有的是放肉丸的,我怕麻烦,炒的肉丝
小窍门
希望大家喜欢
使用的厨具:平底锅
所属分类: 汤类
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更新时间:2025/3/15 8:22:15