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诗文 酸汤
释义
酸汤的做法
“没有华丽的盘子,家常便饭,技术有限,大家不要笑话”

食材明细

主料
  • 瘦肉 150克
  • 木耳 30克
  • 鸡蛋 2个
  • 粉皮 250克
辅料
  • 适量
  • 酱油 1匙
  • 淀粉 2勺
  • 葱姜蒜 适量
  • 香油 1匙
  • 酸辣 口味
  • 煮 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

酸汤的做法步骤

  • 酸汤的做法步骤:1
    1
    准备材料鸡蛋皮一张切成丝瘦肉丝泡发好的木耳温水泡发的粉皮
  • 酸汤的做法步骤:2
    2
    葱姜蒜适量看个人口味
  • 酸汤的做法步骤:3
    3
    热锅冷油把花椒炸出味
  • 酸汤的做法步骤:4
    4
    出香味后捞出免得吃的时候麻嘴
  • 酸汤的做法步骤:5
    5
    底油炒葱姜蒜出味后加入肉松翻炒
  • 酸汤的做法步骤:6
    6
    添加黑木耳翻炒注意木耳遇油会乱炸别让油溅到身上或皮肤上
  • 酸汤的做法步骤:7
    7
    7.8成熟盛出
  • 酸汤的做法步骤:8
    8
    添水1500ml烧开后加入粉皮,一定是烧开后加入
  • 酸汤的做法步骤:9
    9
    7分熟差不多的时候,开始加入准备好的材料
  • 酸汤的做法步骤:10
    10
    把刚才的瘦肉木耳放入,还有鸡蛋皮
  • 酸汤的做法步骤:11
    11
    淀粉加水搅拌均匀,倒入8分滚开的汤里,一会喝起来很美味
  • 酸汤的做法步骤:12
    12
    加醋
  • 酸汤的做法步骤:13
    13
    我中间忘记照了,放点辣椒油,耗油,盐,调好味道,我喜欢吃生菜,关火后扔了几片生菜,喜欢吃辣的可以多放点辣椒,家里两个孩子,不敢太辣
  • 酸汤的做法步骤:14
    14
    成品,儿子一人喝两碗,呵呵,这是家里地道的酸汤,有的是放肉丸的,我怕麻烦,炒的肉丝

小窍门

希望大家喜欢
使用的厨具:平底锅
所属分类: 汤类  
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更新时间:2025/3/15 8:22:15