食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
菜芯雷笋小素鸡羹的做法步骤
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1食材：雷笋、小素鸡、菜芯（已清洗）、水淀粉 -
2将雷笋剥壳切去老根清洗一下。
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3放在案板上切成片，待用。
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4将小素鸡和已清洗好的菜芯放在案板上切开，待用。
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5随后，将切好的雷笋下入清水锅中焯开5分钟后，捞出。
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6烧锅倒油烧热，下入切好的菜芯、小素鸡和焯好的雷笋翻炒翻炒。
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7接着，加适量的清水煮开至菜芯断生。
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8然后，加适量的盐。
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9加适量的味精。
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10调味翻匀。
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11最后，加入水淀粉。
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12勾芡翻匀，即成。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
羹类
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