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诗文 菜芯雷笋小素鸡羹
释义
菜芯雷笋小素鸡羹的做法

食材明细

主料
  • 雷笋 135克
  • 小素鸡 125克
  • 菜芯 145克
辅料
  • 水淀粉 适量
  • 盐 适量
  • 味精 适量
  • 咸鲜 口味
  • 煮 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

菜芯雷笋小素鸡羹的做法步骤

  • 菜芯雷笋小素鸡羹的做法步骤：1
    1
    食材：雷笋、小素鸡、菜芯（已清洗）、水淀粉
  • 菜芯雷笋小素鸡羹的做法步骤：2
    2
    将雷笋剥壳切去老根清洗一下。
  • 菜芯雷笋小素鸡羹的做法步骤：3
    3
    放在案板上切成片，待用。
  • 菜芯雷笋小素鸡羹的做法步骤：4
    4
    将小素鸡和已清洗好的菜芯放在案板上切开，待用。
  • 菜芯雷笋小素鸡羹的做法步骤：5
    5
    随后，将切好的雷笋下入清水锅中焯开5分钟后，捞出。
  • 菜芯雷笋小素鸡羹的做法步骤：6
    6
    烧锅倒油烧热，下入切好的菜芯、小素鸡和焯好的雷笋翻炒翻炒。
  • 菜芯雷笋小素鸡羹的做法步骤：7
    7
    接着，加适量的清水煮开至菜芯断生。
  • 菜芯雷笋小素鸡羹的做法步骤：8
    8
    然后，加适量的盐。
  • 菜芯雷笋小素鸡羹的做法步骤：9
    9
    加适量的味精。
  • 菜芯雷笋小素鸡羹的做法步骤：10
    10
    调味翻匀。
  • 菜芯雷笋小素鸡羹的做法步骤：11
    11
    最后，加入水淀粉。
  • 菜芯雷笋小素鸡羹的做法步骤：12
    12
    勾芡翻匀，即成。
使用的厨具：炒锅
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更新时间：2026/6/18 17:40:52