食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
糯米蛋的做法步骤
-
1糯米洗净，浸泡12小时； -
2香菇浸泡1小时，切成小粒；
-
3将腊肠、火腿切成粒；
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4热油，倒入香菇、腊肠炒香；
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5加入火腿粒、蚝油、生抽、鸡精翻炒；
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6将炒好的馅料与糯米搅匀；
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7咸蛋洗净，用汤匙在蛋的表面轻敲个小油，倒出蛋白；
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8先将馅料放入蛋壳，约八分满，再用锡纸包着；
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9摆入蒸盘，大火蒸1.5小时。
使用的厨具：不粘锅、煮锅
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