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诗文 果仁菠菜
释义
果仁菠菜的做法

食材明细

主料
  • 波菜 300g
  • 胡萝卜 适量
  • 蒜 适量
  • 红椒 适量
辅料
  • 芥末 5ml
  • 橄榄油 5ml
  • 米醋 10ml
  • 糖 5ml
  • 盐 5ml
  • 咸甜 口味
  • 拌 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

果仁菠菜的做法步骤

  • 果仁菠菜的做法步骤：1
    1
    菠菜洗净，切段备用。
  • 果仁菠菜的做法步骤：2
    2
    胡萝卜去皮洗净切丝，蒜剁碎，红椒斜切圈。
  • 果仁菠菜的做法步骤：3
    3
    锅中烧开水先下入胡萝卜焯水。
  • 果仁菠菜的做法步骤：4
    4
    开后放几滴橄榄油，放入菠菜焯水。
  • 果仁菠菜的做法步骤：5
    5
    焯熟的菠菜盛出，沥干水分，加入蒜末，米醋、糖、盐、芥末、倒入碗中，调和均匀。
  • 果仁菠菜的做法步骤：6
    6
    凉油放入腰果，开小火慢慢炸。炸至腰果微黄即可关火，盛出。
  • 果仁菠菜的做法步骤：7
    7
    放入炸好的腰果，拌匀后放一点红椒圈点缀即可。
  • 果仁菠菜的做法步骤：8
    8
    放入炸好的腰果，拌匀后放一点红椒圈点缀即可。
  • 果仁菠菜的做法步骤：9
    9
    香脆、酸甜中带点芥末的味道吃起来很爽口。
  • 果仁菠菜的做法步骤：10
    10
    香脆、酸甜中带点芥末的味道吃起来很爽口。

小窍门

1、菠菜焯水的时候，水中放一点油。可以让菠菜颜色更加鲜亮。
2、腰果一定要凉油下锅，否则很容易炸糊。
3、后放入腰果，是为了保持腰果的口感更酥脆。
使用的厨具：炒锅
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更新时间：2026/6/16 12:06:53