食材明细
- 咸甜 口味
- 拌 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
果仁菠菜的做法步骤
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1菠菜洗净，切段备用。 -
2胡萝卜去皮洗净切丝，蒜剁碎，红椒斜切圈。
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3锅中烧开水先下入胡萝卜焯水。
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4开后放几滴橄榄油，放入菠菜焯水。
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5焯熟的菠菜盛出，沥干水分，加入蒜末，米醋、糖、盐、芥末、倒入碗中，调和均匀。
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6凉油放入腰果，开小火慢慢炸。炸至腰果微黄即可关火，盛出。
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7放入炸好的腰果，拌匀后放一点红椒圈点缀即可。
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8放入炸好的腰果，拌匀后放一点红椒圈点缀即可。
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9香脆、酸甜中带点芥末的味道吃起来很爽口。
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10香脆、酸甜中带点芥末的味道吃起来很爽口。
小窍门
1、菠菜焯水的时候，水中放一点油。可以让菠菜颜色更加鲜亮。
2、腰果一定要凉油下锅，否则很容易炸糊。
3、后放入腰果，是为了保持腰果的口感更酥脆。
2、腰果一定要凉油下锅，否则很容易炸糊。
3、后放入腰果，是为了保持腰果的口感更酥脆。
使用的厨具：炒锅
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