食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
戚风的做法步骤
-
1先把蛋黄蛋清分开，装蛋清的器皿一定要无水无油 -
2先往蛋黄中加入60g牛奶，玉米淀粉，低粉
-
3搅拌均匀至无颗粒
-
4加入油
-
5搅拌至看不到浮油
-
6往蛋清中滴入3～4滴柠檬汁
-
7打发至粗鱼眼时加入30g糖粉
-
8打发至五分发时再把剩下的糖粉加进去
-
9打发至干性发泡
-
10往面糊里面加入三分之一蛋白
-
11搅拌均匀后再加入三分之一蛋白
-
12再把剩下的蛋白加入后搅拌均匀，用上下翻拌的手法，以免消泡
-
13倒入模具中
-
14在桌子上摔几下，烤箱上火120下火160中层烤50min
-
15烤好后拿出来，倒扣晾凉
-
16.
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
儿童
下午茶
工作餐
- #年味儿#红红火火麻婆豆腐
- 酥炸洋葱圈
- 尖椒肚片
- 海带丝花蛤汤
- 凉拌黄瓜西红柿
- 枸杞桂圆红糖茶
- 酸辣椒炒腊八豆
- 大头菜
- #花样美食#百变水果~苹果巴沙咕噜肉
- 风味辣椒酱
- 蒜蓉剁辣椒
- 香蕉腰果马芬
- 腊肉炒年糕
- 五谷粥
- 鲜香磷虾豆腐汤
- 红烧鱼炖香菇
- 椰子炖乌鸡汤
- 开胃下酒菜香辣牛肉
- 香菇酱麻辣豆腐
- 酥脆香菇莲藕丸子（无油炸）
- 酱烧豆腐
- 焦糖菠萝反转蛋糕
- 烤蛋挞
- 重庆传统乡宴菜——肘子
- 经典重芝士蛋糕
- orthographical
- orthography
- orthopaedic
- orthopaedic brace
- orthopaedics
- orthopaedic specialist
- orthopaedic surgeon
- orthopaedic surgery
- orthopaedist
- orthopedic
- orthopedic brace
- orthopedics
- orthopedic specialist
- orthopedic surgeon
- orthopedic surgery
- 别信州（清·冯誉骢）
- 别修觉寺无本上人（唐·郑谷）
- 别修门（宋·刘黻）
- 别倅车（宋·徐鹿卿）
- 别候春燕（明·贝琼）
- 别倪生（明末清初·屈大均）
- 别傅兰石（近现代·黄假我）
- 别傅应州（明末清初·屈大均）
- 别傅教授景仁（宋·王十朋）
- 别储六雅（清·王敔）
- 别储邕之剡中（唐·李白）
- 别僧演（宋·释清远）
- 别僧（唐·陈琡）
- 别僧（宋·郑清之）
- 别元九后咏所怀（唐·白居易）
- 最高人民法院第三巡回法庭典型行政案件理解与适用
- 历年真题及详解 消防全攻略 2019
- 六祖坛经 图文本
- 中公教师 数学高分突破题库 中公版 2019
- 建设工程项目管理
- 精讲围棋布局
- 自然的故事
- 鸟类家族漫游记
- 新媒体运营一本通
- 论语
- 企业安全建设指南 金融行业安全架构与技术实践
- 故事大王,怎么办?/小种子认知百科系列
- 小种子认知百科系列 这个多少钱?那个多少钱?
- 平“语”近人
- OpenGL简约笔记:用C#学面向对象的OpenGL