食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
戚风的做法步骤
-
1先把蛋黄蛋清分开，装蛋清的器皿一定要无水无油 -
2先往蛋黄中加入60g牛奶，玉米淀粉，低粉
-
3搅拌均匀至无颗粒
-
4加入油
-
5搅拌至看不到浮油
-
6往蛋清中滴入3～4滴柠檬汁
-
7打发至粗鱼眼时加入30g糖粉
-
8打发至五分发时再把剩下的糖粉加进去
-
9打发至干性发泡
-
10往面糊里面加入三分之一蛋白
-
11搅拌均匀后再加入三分之一蛋白
-
12再把剩下的蛋白加入后搅拌均匀，用上下翻拌的手法，以免消泡
-
13倒入模具中
-
14在桌子上摔几下，烤箱上火120下火160中层烤50min
-
15烤好后拿出来，倒扣晾凉
-
16.
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
儿童
下午茶
工作餐
- 手抓饼香肠卷
- 蜂蜜拌坚果麦片
- 梅干菜烧扣肉
- 辣椒炒肉
- 手抓饼豆沙卷
- 素炒灰树花
- 香蕉酥
- 可爱圣诞造型曲奇
- 酒酿鸡蛋汤
- 煎黄粿
- 芹菜猪肉馅蒸饺
- 小软饼
- 山药炒木耳
- 十分钟快手菜-营养补钙豆腐羹
- 番茄肥牛萝卜锅
- 高颜值の抹茶玛德琳，圣诞趴必备小甜品
- 虾仁鸡蛋面线 (宝宝辅食）
- 清火黄瓜面 (宝宝辅食）
- 韭菜海肠锅贴
- 自制黑芝麻丸
- 清新养眼凉拌面藕
- 韩式辣酱鸡胸肉
- 板栗菌菇烧鸡腿
- 拉丝夹心糖葫芦，四种口味
- 牛奶肉末蒸蛋
- 如之什么什么的成语
- 如之奈何
- 如人什么什么的成语
- 如人饮水，冷暖自知
- 如什么一什么的成语
- 如什么不什么的成语
- 如什么中什么的成语
- 如什么之什么的成语
- 如什么云什么的成语
- 如什么五什么的成语
- 如什么什么中的成语
- 如什么什么临的成语
- 如什么什么事的成语
- 如什么什么人的成语
- 如什么什么今的成语
- 咏竹拂子谢潘可大（宋·舒岳祥）
- 咏竹 月（元·张玉娘）
- 咏竹杖（明末清初·张穆）
- 咏竹杯珓子（宋·魏野）
- 咏竹林七贤分得王戎（清·许传霈）
- 咏竹根珓子（唐·贯休）
- 咏竹槟榔盘诗（南北朝·沈约）
- 咏竹火笼诗（南北朝·沈约）
- 咏竹火笼诗（南北朝·萧正德）
- 咏竹火笼（南北朝·谢朓）
- 咏竹 烟（元·张玉娘）
- 咏竹生花（宋·赵崇嶓）
- 咏竹茶垆次匏翁（明·邵宝）
- 咏竹诗（南北朝·刘孝先）
- 咏竹诗（南北朝·沈约）
- 轨道交通工程风险分级管控和隐患排查治理双重预防机制实施指南
- 智能控制(第4版)
- 建筑玻璃光学检测技术及应用
- 2021年全国硕士研究生招生考试英语(一)、英语(二)考试分析(非英语专业 ) 高教版
- 蒙古戈壁沙漠之旅
- 五官科卷(二版).古今名医临证金鉴
- 按图索骥
- 鼓浪屿研究(第12辑)
- 徐州林业昆虫图鉴
- 唐代文学研究 第19辑
- 医学物理学 第3版 案例版
- 基层基础工作与人民法庭建设(第2卷)/依法治国与人民法庭建设
- 师者喻德
- ** 大学生求职创业一本通
- 易经与中医