食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
戚风的做法步骤
-
1先把蛋黄蛋清分开，装蛋清的器皿一定要无水无油 -
2先往蛋黄中加入60g牛奶，玉米淀粉，低粉
-
3搅拌均匀至无颗粒
-
4加入油
-
5搅拌至看不到浮油
-
6往蛋清中滴入3～4滴柠檬汁
-
7打发至粗鱼眼时加入30g糖粉
-
8打发至五分发时再把剩下的糖粉加进去
-
9打发至干性发泡
-
10往面糊里面加入三分之一蛋白
-
11搅拌均匀后再加入三分之一蛋白
-
12再把剩下的蛋白加入后搅拌均匀，用上下翻拌的手法，以免消泡
-
13倒入模具中
-
14在桌子上摔几下，烤箱上火120下火160中层烤50min
-
15烤好后拿出来，倒扣晾凉
-
16.
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
儿童
下午茶
工作餐
- 蚝油芥蓝
- 清蒸加吉鱼
- 南瓜豆沙包
- 麻辣魔芋鸡
- 香菜拌香干
- 红椒丝炒土豆丝
- 清汤鱼圆 —— 淡雅的江南情怀
- 大蒜烧鲶鱼
- 咖喱炒花蛤
- 香烤带鱼段
- 浇汁美味杏鲍菇
- 可乐鸡翅
- 芒果流沙慕斯蛋糕
- 冬季北京人的家常小炒 “京味儿木樨肉”
- 奶油核桃
- 回味无穷--黑椒奥尔良烤翅
- 用可颂和丹麦的手法来做 波浪面包
- 番茄烧豆腐
- 巧克力大玛芬
- 酸甜茄条
- 快手版皮蛋瘦肉粥
- 油麦菜炒鸡生肠
- 面拖蟹
- 美味香脆椒
- 清蒸鲈鱼
- gauze dressing
- gave away
- gave back
- gave back the books
- gave birth
- gave in
- gave in as usual
- gave in to
- gave off
- gave out
- gave over
- gave up
- gave us
- gayal cattle
- gayal guar
- 渔家傲（宋·无名氏）
- 渔家傲（宋·无名氏）
- 渔家傲（宋·无际道人）
- 渔家傲（宋·晁冲之）
- 渔家傲（宋·晁补之）
- 渔家傲（宋·晏殊）
- 渔家傲（宋·曹组）
- 渔家傲（宋·朱敦儒）
- 渔家傲（宋·朱服）
- 渔家傲（宋·李之仪）
- 渔家傲（宋·李光）
- 渔家傲（宋·李昴英）
- 渔家傲（宋·李清照）
- 渔家傲（宋·李清照）
- 渔家傲（宋·李鼐）
- 少年读三国志（插图版 全3册）
- 中国矿区生态环境修复现状与未来(精)/矿区生态环境修复丛书
- 国殇(国民党正面战场抗战纪实第2卷1938-1943)
- 神奇点心店(1圆梦橡皮糖闯祸了)
- 懂爱(高情商经营婚姻)
- 希腊人如何建造城市
- 星辰
- 学而思-小古文分级阅读训练.小学语文六年级
- 信息技术基础
- 效率思维：如何在职场忙碌中不慌不乱不慌不乱
- 1岁孩子 1岁父母（1～2岁）
- 2岁孩子 2岁父母（2～3岁）
- 基层工会组建流程图示与范例（第2版）
- “四史”知识学习题库
- 中国千年古县·河北肥乡