食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
戚风的做法步骤
-
1先把蛋黄蛋清分开，装蛋清的器皿一定要无水无油 -
2先往蛋黄中加入60g牛奶，玉米淀粉，低粉
-
3搅拌均匀至无颗粒
-
4加入油
-
5搅拌至看不到浮油
-
6往蛋清中滴入3～4滴柠檬汁
-
7打发至粗鱼眼时加入30g糖粉
-
8打发至五分发时再把剩下的糖粉加进去
-
9打发至干性发泡
-
10往面糊里面加入三分之一蛋白
-
11搅拌均匀后再加入三分之一蛋白
-
12再把剩下的蛋白加入后搅拌均匀，用上下翻拌的手法，以免消泡
-
13倒入模具中
-
14在桌子上摔几下，烤箱上火120下火160中层烤50min
-
15烤好后拿出来，倒扣晾凉
-
16.
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
儿童
下午茶
工作餐
- 水煮肥牛片
- 椒盐皮皮虾
- 银鱼蒸蛋
- 凉拌海带丝
- 自制五香鸡蛋干
- 香菜鸡丝
- 烤扇贝
- 荷塘小炒
- 豆豉花蛤黑虎虾
- 坚果酸奶杯
- 滑溜鸡片
- 山药紫薯糕
- 蒜苔炒鸡蛋
- 洗澡泡菜
- 酸辣豆芽
- 上汤时蔬
- 汉堡排
- 双色紫薯吐司
- 酸辣鸡丝
- 水煮虾
- 鱿鱼炒菜花
- 昂刺鱼炖豆腐
- 椰蓉吐司
- 西梅哈密瓜黄瓜沙拉
- 莲子红豆粥
- 毫什么什么粟的成语
- 毫什么什么糊的成语
- 毫什么什么致的成语
- 毫什么什么色的成语
- 毫什么什么虑的成语
- 毫什么什么言的成语
- 毫什么什么豫的成语
- 毫什么什么遗的成语
- 毫什么什么里的成语
- 毫什么什么问的成语
- 毫什么介什么的成语
- 毫什么例什么的成语
- 毫什么关什么的成语
- 毫什么利什么的成语
- 毫什么动什么的成语
- 峡口道中（清·马潜）
- 峡口（宋·宋肇）
- 峡口（宋·张至龙）
- 峡口（明·林光）
- 峡口（清·成书）
- 峡口（清·方朝）
- 峡哀（唐·孟郊）
- 峡塾讲中庸第二章诗（宋·方逢振）
- 峡塾讲中庸第二章（宋·高公泗）
- 峡夜别何黎二子（明·陈子壮）
- 峡夜（清·盛锦）
- 峡守秦德久楚塞楼成索诗为作长句异时鲁直迁（宋·周紫芝）
- 峡客行（唐·陆龟蒙）
- 峡寺（明·李云龙）
- 峡山书堂（明·张诩）
- 温故知新寒假作业8年级英语湘教版
- (数学科学文化理念传播丛书·启迪译丛)数学的魔法世界
- (数学科学文化理念传播丛书·启迪译丛)数学传说故事
- 书信里的中国·家国情怀
- 暂AJ课标物理8下(苏科版)/1课3练
- DB37/T 5298-2024 城镇雨污分流改造技术标准
- 作业帮·小学专项·计算天天练五年级下册
- T/CMEA 51-2024 城市综合管廊与轨道交通共建工程技术标准
- 互换性与测量技术 第4版
- 智能集成制造系统
- 财务管理原理 第4版
- 国家基本药物合理使用临床须知（中成药）
- 阅读，丰盈孩子的童年——小学阅读教育的探索与实践
- 百年历程中的伟大实践：党史导读与学习指导
- 呀！大唐西域记