食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
戚风的做法步骤
-
1先把蛋黄蛋清分开，装蛋清的器皿一定要无水无油 -
2先往蛋黄中加入60g牛奶，玉米淀粉，低粉
-
3搅拌均匀至无颗粒
-
4加入油
-
5搅拌至看不到浮油
-
6往蛋清中滴入3～4滴柠檬汁
-
7打发至粗鱼眼时加入30g糖粉
-
8打发至五分发时再把剩下的糖粉加进去
-
9打发至干性发泡
-
10往面糊里面加入三分之一蛋白
-
11搅拌均匀后再加入三分之一蛋白
-
12再把剩下的蛋白加入后搅拌均匀，用上下翻拌的手法，以免消泡
-
13倒入模具中
-
14在桌子上摔几下，烤箱上火120下火160中层烤50min
-
15烤好后拿出来，倒扣晾凉
-
16.
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
儿童
下午茶
工作餐
- 香甜甜的李子汁
- 甜甜的西瓜汁
- 苦瓜炒豆角
- 南瓜糯米饼
- 奶香桃花酥
- 抹茶红豆粽
- 琥珀珍珠西米露
- 蘑菇鲜虾汤
- 夏日必备 蒜蓉生蚝简易版
- 苦瓜炒鸡蛋
- 番茄牛奶汁
- 辣椒炒肉
- 火腿冬笋汤
- 自制手工年糕
- 星星土豆泥
- 南瓜糯米冰
- 万州烤鱼（香辣豆豉味）
- 黑白糯米枧水粽
- 私房小龙虾
- 面包pizza
- 黑米糖三角
- 清蒸巴沙鱼柳
- 酸菜鱼
- 吐司布丁
- KT便当
- rank and file
- rank-and-file
- ranked
- ranking
- -ranking
- ranking list
- rankings
- rankle
- rankle with
- rankly
- rank order
- ransack
- ransacking
- ransom
- ransomer
- 闻落叶（唐·齐己）
- 闻著明凶问哭寄飞卿（唐·李商隐）
- 闻葛工部写华严经成随喜赋诗（宋·陈与义）
- 闻董原汉卧病作此讯之（明·梁有誉）
- 闻董孟起副枢乃弟鄂霄院判凶讣哭之二首（元·张翥）
- 闻董文友已在山东（清·陈玉璂）
- 闻董评事疾因以书赠（唐·刘禹锡）
- 闻葬者（宋·李之仪）
- 闻蒋弘父重五游葛岭有诗因寄五首 其四（元·吾丘衍）
- 闻蒋弘父重五游葛岭有诗因寄五首（元·吾丘衍）
- 闻蓝子谈武夷折笋隐屏之胜有作（明末清初·屈大均）
- 闻蓝山兄寓滁州（元末明初·蓝智）
- 闻蔡九弟十四弟到行在（宋·吕本中）
- 闻蔡州破（金末元初·李俊民）
- 闻蔡绛卿司马令嗣县试前茅，书以志喜（清末民国初·许南英）
- 上海寻梦记/写实派小说作家方阵丛书
- 中国负责任大国身份的构建(兼评西方中国责任论)
- 洗心集
- 人狮(侦探推理小说)
- 炒股(对策决定成败)
- 实战图解分时线技术/实战图解操盘绝技系列
- 旅游产业集群与竞争力研究
- 共享责任共创和谐--中央企业优秀社会责任实践(2013年)
- 私人财富管理
- 管理学基础--理论案例实训(财经类专业平台课21世纪高职高专精品教材)
- 生活的106条黄金法则(第2版)/人生法则系列译丛
- 管理的107条黄金法则(第2版)/人生法则系列译丛
- 证券业务实训教程(金融事务专业中等职业教育项目课程改革十二五规划教材)
- 小飞侠彼得·潘(精华美绘版)/语文新课标必读丛书
- 汤姆·索亚历险记(精华美绘版)/语文新课标必读丛书