食材明细
- 酱香 口味
- 炒 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
花菜炒肉片的做法步骤
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1梅花肉一块，这个部位切肉片，肉丝来炒，最合适了，非常嫩。又带一点肥的部分，比纯里脊肉炒出来口感更好。 -
2梅花肉切片，用生抽老抽料酒葱姜来腌制
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3搅拌均匀，腌半小时
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4花菜摘小块，洗净
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5胡萝卜切皮
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6锅中放水，水开后放入花菜焯水
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7过一两分钟后放入胡萝卜片，水开后关火
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8焯好水的花菜和胡萝卜片捞起来沥干
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9准备好生姜和葱
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10锅中放油，放入葱姜
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11加入肉片翻炒
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12待肉片变色后盛出
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13锅中再倒少许油，放入花菜胡萝卜翻炒
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14稍后加入肉片一起翻炒，加适量的生抽和盐，少许加一点水，翻炒几分钟后，就可以出锅了。
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15上菜~
使用的厨具：炒锅
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