食材明细
- 奶香 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 高级 难度
玫瑰花卷的做法步骤
-
1把所有原料揉成光滑的面团，静置15分钟。 -
2切割成每个面团重10克。
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3.擀成圆形，尽量擀薄些，卷出的花型才漂亮。
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4每六片从上往上依次排列，用筷子在中间用力压下，把面片之间压紧，方便卷起
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5从下往上卷，不必卷得太紧，蒸后花型才会绽放。
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6用刀从中间切开，整型。
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7放到蒸笼上醒差不多一小时，室温16度左右。
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8水蒸开后转中火蒸15分钟，熄火后焖5分钟，开盖。
小窍门
面片要尽量擀薄，花型才漂亮。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
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