“用西红柿烹制菜肴，最经典的搭配应是“西红柿炒鸡蛋”，其实西红柿和卷心菜搭配也是不错的选择。“罗宋汤”就离不开卷心菜和西红柿。今天的这款菜肴，就用卷心菜和西红柿搭配炒制而成。”
食材明细
- 清淡 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
素炒西红柿的做法步骤
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1主辅料：西红柿、卷心菜 -
2把西红柿切块、卷心菜切片。
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3先用开水把卷心菜焯熟，过冷水后攥干水分备用。
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4热油，炒香葱花。
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5放入卷心菜煸炒。
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6放入西红柿。
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7加盐、白糖、味精调味，旺火快速翻炒。
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8炒制到西红柿发软，即可关火。
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9出锅装盘，即可上桌。
小窍门
1、西红柿也可以去皮后再用。
2、一定要放一点白糖调味。
2、一定要放一点白糖调味。
使用的厨具：炒锅
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