“喝豆浆做豆腐都会有不少的豆渣，最初时我把它倒垃圾桶了觉得很浪费。后来发煎豆渣饼我们还挺爱吃的，做一次豆腐可以煎两次豆渣饼嘿嘿~”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
腊味豆渣煎饼的做法步骤
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1用原汁机磨的豆浆，豆渣很干 -
2其它配料 -
3洋葱、胡萝卜、红椒、腊肉、葱分别切碎 -
4锅中加一点点油，倒入腊肉煸炒出油 -
5加入洋葱炒出香味后加入胡萝卜和红椒拌匀 -
6炒好后加入到豆渣中，打入鸡蛋，加入面粉、葱末、五香粉和盐 -
7搅拌均匀 -
8取一块搓成圆压扁成饼 -
9煎锅中加油，先煎豆渣饼一面 -
10金黄后翻过来再煎别一面煎熟就可以了
小窍门
我们家一般不爱加太多面粉，能煎成饼就行更有豆渣的鲜味。可按个人喜好添加面粉。
使用的厨具：平底锅
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