“披萨饼底不用揉，你造吗？直接拌拌。发酵后不用擀皮儿，拉成大饼。这样省事儿的饼底也是焦脆的，而且内部还很柔软，一样的香喷喷。”
食材明细
- 咸甜 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
免揉披萨的做法步骤
-
1面粉加入酵母粉拌匀 -
2加盐、倒入全部的水 -
3用筷子拌至无干粉 -
4加5克油，再次拌匀，盖保鲜膜发酵 -
5用了大约4小时，发至3倍大小，取出 -
6揉面板上撒一层面粉，将面团的边缘都压向中间 -
7翻过来，静置15分钟，盖笼布防干 -
8烤盘刷一层薄油，将面团放到烤盘里抻薄，尽量均匀一些，边可以厚一些，然后再次发酵到2倍大小 -
9刷一层番茄沙司，有披萨酱更好了 -
10马苏里拉切小块，青豆、玉米粒准备好，洋葱切粒，青椒（最好用彩椒）切丝 -
11圣女果一个切4块，全部切好备用，最好挤出水分 -
12取出披萨皮儿，铺上果蔬、培根片 -
13撒上马苏里拉奶酪 -
14烤箱预热，200度，中层，上下火，烤15分钟左右。如果滋味淡，可以再挤一些沙拉酱，也蛮好吃的
小窍门
1，步骤3拌至无干粉即可，无需多拌
2，铺用的蔬菜以及份量随自己的喜好增减
3，烤盘是25L烤箱自带烤盘
4，要想发酵快，可以多放酵母粉或者放温度处发酵
5，烤箱温度和时间仅供参考
2，铺用的蔬菜以及份量随自己的喜好增减
3，烤盘是25L烤箱自带烤盘
4，要想发酵快，可以多放酵母粉或者放温度处发酵
5，烤箱温度和时间仅供参考
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
儿童
朋友聚餐
午餐