“这一款餐包本是用的焦糖苹果馅，成品吃起来很香甜的，有果香、奶香、焦糖的香味。但是自己感觉焦糖做的还不算地道，所以菜谱的名字也就把焦糖略去了。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
苹果餐包的做法步骤
-
1上述主料为面团用料，将所有面团材料放到面包桶 -
2启动面团程序，和好的面团进行一次发酵，发至2、3倍大小 -
3将苹果洗净去皮，切小丁 -
4锅内放入白糖和水，开小火不断搅拌 -
5煮至有焦色加入黄油 -
6搅拌融化后加入苹果丁 -
7一开始苹果会出一些水分 -
8加热的过程中水分蒸发，炒至无汤汁起锅 -
9一次发酵完成的面团等分六块，收圆松驰15分钟 -
10然后取其中一块按扁，加入适量苹果馅 -
11收口向下，放入刷了油的烤盘里，进行二次发酵 -
12发至2倍大小，表面刷全蛋液，挤上沙拉酱 -
13烤箱预热后，180度，中层，上下火，烤20分钟
小窍门
1，糖的分量自己酌情使用。
2，烤箱温度和烤制时间仅供参考。
3，烤箱容量为25升。
2，烤箱温度和烤制时间仅供参考。
3，烤箱容量为25升。
使用的厨具：电烤箱
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