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诗文
椒盐香菇
释义
“外焦里嫩,香酥可口。”
食材明细
主料
香菇
适量
辅料
面粉
适量
花椒面
适量
盐
适量
食用碱
适量
五香 口味
炸 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
椒盐香菇的做法步骤
1
香菇去蒂洗净,控干水分
2
切成四半
3
清水加入适量面粉和一点食用碱(这样炸出的面糊很蓬松)
4
搅拌成略稠一点的面糊
5
放入切好的香菇,裹匀
6
锅内放食用油,7成热下香菇
7
炸至两面金黄捞出
8
取适量盐和花椒面拌匀
9
将炸好的香菇控干油,装盘。
10
沾着椒盐吃即可
使用的厨具:炒锅
所属分类: 素菜
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偶得四月菊以奉提刑运使(宋·张孝祥)
偶得四首(清·王松)
偶得寄东所二首 一(明·陈献章)
偶得寒月挂霜枝之句命童子联之松坡遂成一律(清·缪公恩)
偶得寒疾一汗而愈寄伯瞻(明·邹智)
偶得巾样问老匠云正古漉酒巾也(宋末元初·戴表元)
偶得希真岩壑旧隐正在小圃因赋(宋·李曾伯)
偶得扫竹因培竹五字会仲威见过留与明叔同饭(宋·赵蕃)
偶得放翁集,快读数日志喜,因效其语(明·袁宗道)
偶得数琉璃瓶置窗几间因取小鱼漾其中乃见其(宋·吴芾)
偶得数语留别诸名公录赠伯宗学士子贞奉常(元·曹伯启)
偶得新粳□送仲秉(宋·冯伯规)
偶得新茶献提刑丈既寿北堂太夫人亦可助齐眉(宋·张孝祥)
偶得旧纸扇是往年柳屏义门所写题以寄之(清·林旭)
偶得李竹屋居士摘和靖先生梅诗四联演成八韵(宋末元初·杨公远)
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更新时间:2026/7/1 8:55:27