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诗文
鸡米花
释义
“金黄鳞片外观和酥脆的口感,
(*ˉ︶ˉ*)”
食材明细
主料
鸡胸肉
1块(约250g)
全蛋液
适量
面包糠
适量
面粉
适量
辅料
蛋清
1个
盐
少许
胡椒粉
少许
微辣 口味
烘焙 工艺
半小时 耗时
简单 难度
鸡米花的做法步骤
1
鸡胸肉切成大小均等的小块,用盐,白胡椒粉,蛋清腌制约15分钟入味。
2
腌好后裹入面粉,再裹上一层全蛋液,最后裹好面包糠,正反都压实,尽可能多的沾满面包糠。
3
锅中入油,锅小的话可以没过鸡肉,锅大的话最少放可以没到鸡肉一半的位置的油,炸至金黄,捞出沥干油即可。
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 烘焙
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更新时间:2025/10/1 10:22:20