食材明细
- 麻辣 口味
- 拌 工艺
- 半小时 耗时
- 高级 难度
麻辣口水鸡腿的做法步骤
-
1炎炎夏日来一盘口水鸡太爽了。 -
2食材准备好。 -
3鸡腿去骨。 -
4凉水加入姜片、花椒、料酒放入鸡腿煮十分钟。煮鸡腿的汤汁可以用来做汤面。 -
5鸡腿出锅后马上放进提前准备好的冰水，热涨冷缩，这一步能让鸡腿的口感Q弹。也是做好口水鸡里必不可少的重要步骤。 -
6香菜、榨菜平铺。 -
7植物油将花椒煸香。 -
8将花椒捞出来，油烧滚淋在辣椒粉上。加入生抽、老抽、盐、香醋拌匀。 -
9鸡腿切片，平铺在香菜上面。 -
10淋上辣椒汁，吃的时候拌匀即可。 -
11慢慢享受。
小窍门
鸡腿出锅后马上放进提前准备好的冰水，热涨冷缩，这一步能让鸡腿的口感Q弹。也是做好口水鸡里必不可少的重要步骤。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
凉菜
家常菜
下饭菜
午餐
晚餐
- 南瓜蘑菇虾仁意面丨营养解馋，好吃到停不下来
- 蒜香虾仁白菜煲
- 青椒炒肉丝
- 鹌鹑蛋炒牛百叶
- 韭菜炒蚕蛹
- 万圣节甲虫红丝绒蛋糕
- 炸寸骨
- 苹果山楂奶昔
- 彩蔬蒸肉末
- 低脂地瓜饼
- 苦瓜炒鸡蛋
- 豆沙桂花大米松糕
- 杂粮豆浆黑麦馒头
- 烧花菜
- 软糯Q弹的水蜜桃西米露|附煮晶莹剔透的西米露
- 牛奶布丁
- 菱角山药炒肉片
- 火麻双蛋长寿面
- 炸萝卜丸子
- 芝麻麻球
- 菌菇鸡片汤
- 芫爆肉丝
- 南瓜花卷
- 黄焖鸡
- 荷包蛋萝卜丝汤
- you are in chongqing
- you are my wish
- you are see
- you aretaskce
- you are tired
- you are ugly
- you are young
- you beauty
- you bet
- you can a
- you can also
- you can keep it
- you can talk
- you can try
- you dare not ask
- 泽民分灵祠乐歌（元·揭祐民）
- 泽民因诵乐天欲留年少待富贵富贵不来年少去（宋·吴芾）
- 泽民见示游洞宫护圣二诗次来韵（宋·吴芾）
- 泽潞即事杂诗三首（元·王恽）
- 泽畔吟吊屈左徒（清·魏瀚）
- 泽畔吟（宋·曹勋）
- 泽畔（清·董俞）
- 泽萌和尚归自栖贤主海云席赠此（明·成鹫）
- 泽门之皙讴（先秦·无名氏）
- 泽雉（隋·无名氏）
- 泾上与田父言（明·王问）
- 泾上夕眺柬友人（明·朱曰藩）
- 泾上西斋书怀寄吴兴一庵唐丈（明·朱曰藩）
- 泾上观菊（明·王问）
- 泾原行送王南江郡伯之任（明·孙承恩）
- 三国志/中国古典名著百部藏书
- 世界通史/中国古典名著百部藏书
- 中国通史/中国古典名著百部藏书
- 道德经/中国古典名著百部藏书
- 四书五经/中国古典名著百部藏书
- 资治通鉴/中国古典名著百部藏书
- 周易全书/中国古典名著百部藏书
- 韩非子/中国古典名著百部藏书
- 纳兰词/中国古典名著百部藏书
- 战国策/中国古典名著百部藏书
- 海公案/中国古典名著百部藏书
- 菜根谭/中国古典名著百部藏书
- 鬼谷子/中国古典名著百部藏书
- 史记/中国古典名著百部藏书
- 论语/中国古典名著百部藏书