网站首页  英汉词典  古诗文  美食菜谱  电子书下载

请输入您要查询的菜谱：

　

诗文 麻辣口水鸡腿
释义
麻辣口水鸡腿的做法

食材明细

主料
  • 鸡腿 1个
  • 香菜 50g
  • 榨菜 10g
辅料
  • 植物油 10g
  • 盐 3g
  • 生抽 1勺
  • 老抽 少许
  • 香醋 1勺
  • 辣椒粉 10g
  • 大蒜 5个
  • 姜 2块
  • 花椒 1g
  • 料酒 1勺
  • 麻辣 口味
  • 拌 工艺
  • 半小时 耗时
  • 高级 难度

麻辣口水鸡腿的做法步骤

  • 麻辣口水鸡腿的做法步骤：1
    1
    炎炎夏日来一盘口水鸡太爽了。
  • 麻辣口水鸡腿的做法步骤：2
    2
    食材准备好。
  • 麻辣口水鸡腿的做法步骤：3
    3
    鸡腿去骨。
  • 麻辣口水鸡腿的做法步骤：4
    4
    凉水加入姜片、花椒、料酒放入鸡腿煮十分钟。煮鸡腿的汤汁可以用来做汤面。
  • 麻辣口水鸡腿的做法步骤：5
    5
    鸡腿出锅后马上放进提前准备好的冰水，热涨冷缩，这一步能让鸡腿的口感Q弹。也是做好口水鸡里必不可少的重要步骤。
  • 麻辣口水鸡腿的做法步骤：6
    6
    香菜、榨菜平铺。
  • 麻辣口水鸡腿的做法步骤：7
    7
    植物油将花椒煸香。
  • 麻辣口水鸡腿的做法步骤：8
    8
    将花椒捞出来，油烧滚淋在辣椒粉上。加入生抽、老抽、盐、香醋拌匀。
  • 麻辣口水鸡腿的做法步骤：9
    9
    鸡腿切片，平铺在香菜上面。
  • 麻辣口水鸡腿的做法步骤：10
    10
    淋上辣椒汁，吃的时候拌匀即可。
  • 麻辣口水鸡腿的做法步骤：11
    11
    慢慢享受。

小窍门

鸡腿出锅后马上放进提前准备好的冰水，热涨冷缩，这一步能让鸡腿的口感Q弹。也是做好口水鸡里必不可少的重要步骤。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 凉菜   家常菜   下饭菜   午餐   晚餐  
随便看

　

家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。

　

Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间：2026/6/8 3:05:49