食材明细
- 麻辣 口味
- 拌 工艺
- 半小时 耗时
- 高级 难度
麻辣口水鸡腿的做法步骤
-
1炎炎夏日来一盘口水鸡太爽了。 -
2食材准备好。 -
3鸡腿去骨。 -
4凉水加入姜片、花椒、料酒放入鸡腿煮十分钟。煮鸡腿的汤汁可以用来做汤面。 -
5鸡腿出锅后马上放进提前准备好的冰水，热涨冷缩，这一步能让鸡腿的口感Q弹。也是做好口水鸡里必不可少的重要步骤。 -
6香菜、榨菜平铺。 -
7植物油将花椒煸香。 -
8将花椒捞出来，油烧滚淋在辣椒粉上。加入生抽、老抽、盐、香醋拌匀。 -
9鸡腿切片，平铺在香菜上面。 -
10淋上辣椒汁，吃的时候拌匀即可。 -
11慢慢享受。
小窍门
鸡腿出锅后马上放进提前准备好的冰水，热涨冷缩，这一步能让鸡腿的口感Q弹。也是做好口水鸡里必不可少的重要步骤。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
凉菜
家常菜
下饭菜
午餐
晚餐
- 茴香猪肉馅饼
- 青红椒炒蛋
- 胡萝卜马蹄牛骨汤
- 棉花土司
- 辣炒鱼块
- 阿胶炖排骨汤
- 五花肉焖土豆
- 糖醋排骨
- 自制腊鸭腿
- 腊鸭焖饭
- 韭菜炒千张
- 红酒牛肉卷
- 第四个抹茶味食谱--抹茶舒芙蕾松饼（无泡打粉版）
- 香菇肉酱酸辣面
- 滑鸡皮蛋粥
- 南瓜苹果红枣糊
- 橙汁山药
- 蒜苗炒鸡蛋
- 红油酸汤鸡蛋面
- 葱爆羊肉
- 家常土豆丝
- 芝士面包
- 自制蜜红豆
- 紫薯蒸月饼
- 开屏武昌鱼——我是条十块钱的鱼，我很方！这个人把我做成了吃不起的样子
- 什么什么干城的成语
- 什么什么干戈的成语
- 什么什么干柴的成语
- 什么什么干死的成语
- 什么什么干济的成语
- 什么什么干涉的成语
- 什么什么干罢的成语
- 什么什么干肺的成语
- 什么什么干舌的成语
- 什么什么干虑的成语
- 什么什么干誉的成语
- 什么什么干饭的成语
- 什么什么平允的成语
- 什么什么平分的成语
- 什么什么平则的成语
- 乱后鮀岛访问诸友并谢招饮（近现代·邱汝滨）
- 乱后龙州送郑郎中兼寄郑侍御（唐·李洞）
- 乱后（元·孔皖）
- 乱后（唐·司空图）
- 乱后（宋·张元干）
- 乱后（明·王跂）
- 乱后（近现代·谢龙升）
- 乱后（金末元初·辛愿）
- 乱定到邑（宋·萧澥）
- 乱定复过西溪（宋·舒岳祥）
- 乱山乔木（近现代·范天烈）
- 乱山（宋·曾巩）
- 乱帆（明末清初·屈大均）
- 乱水二首（宋·毕仲游）
- 乱石吟（宋·邵雍）
- 气固两相流原理(下)
- 管理就是搞定人
- 政治关联社会资本与企业创新绩效作用机制研究
- 二次深陷
- 皮特猫大大大贴纸书(共3册3-6岁好性格养成书)
- 教师用书(中班上)/幼儿园生命成长启蒙教育课程丛书
- 百变物语(日常自然风编发图解教程)
- 小麦品质多样性研究及优质资源筛选(农学现代生物农业)
- 为学生赋能(当学生自己掌控学习时会发生什么)
- 稻飞虱研究
- 十年守望筑梦成人(一所城乡结合部合并校成功发展的实践与探索)
- 董小宛入清宫与顺治出家考
- 心生来就是要碎的(王尔德童话精选集)
- 智慧的疆界(从图灵机到人工智能)
- 思维力游戏(中班上)