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诗文 炸鸡 大吉大利 在家吃鸡
释义
炸鸡 大吉大利 在家吃鸡的做法

食材明细

主料
  • 鸡腿肉 500g
辅料
  • 孜然 10g
  • 橄榄油 少许
  • 蚝油 少许
  • 生抽 少许
  • 半个
  • 姜末 少许
  • 淀粉 100g
  • 面粉 100g
  • 黑胡椒 少许
  • 少许
  • 鸡蛋 两个
  • 原味 口味
  • 炸 工艺
  • 数小时 耗时
  • 简单 难度

炸鸡的做法步骤

  • 炸鸡 大吉大利 在家吃鸡的做法步骤:1
    1
    新鲜鸡腿,剔骨,去鸡腿肉,按照纹理切块备用。
  • 炸鸡 大吉大利 在家吃鸡的做法步骤:2
    2
    加入盐、生抽、蚝油、橄榄油、黑胡椒、蒜、姜末充分搅拌,腌制2小时以上,也可放冰箱保鲜一晚入味。
  • 炸鸡 大吉大利 在家吃鸡的做法步骤:3
    3
    面粉淀粉一比一搅拌,鸡蛋两个打散,鸡块先沾面粉淀粉,再沾鸡蛋,再沾淀粉面粉。锅中油温6成,放入鸡块炸半熟,二次加热油温升高复炸鸡块。
  • 炸鸡 大吉大利 在家吃鸡的做法步骤:4
    4
    可根据喜好放入芝麻、椒盐、孜然、辣椒、番茄酱。

小窍门

1、鸡腿肉可以做到外酥里嫩。
2、复炸可以更酥脆。
3、可搭配雪碧?养乐多特饮。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 小吃  
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更新时间:2025/3/11 21:33:43