“经常吃土豆焖鸡，却很少吃芋头焖鸡，其芋头丰富的营养价值，具有增强人体的免疫功能的作用。不妨试试芋头焖鸡，简单好吃”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
芋头焖鸡的做法步骤
-
1鸡腿肉切块，放盐、油、料酒腌制10分钟； -
2芋头去皮，洗干净，切块；
-
3所以食材准备好，待用；
-
4热锅，倒油，油温180度时，放入芋头块，炸熟且微黄，捞出沥干油，待用；PS:油量要盖过芋头炸；
-
5把刚刚炸过芋头块的油倒出，留少许在锅中，放入腌制好的鸡腿块，生姜丝，爆炒至八成熟；
-
6加入刚刚炸好的芋头块，翻炒；
-
7放盐、酱油。葱炒均即可。
小窍门
1.炸芋头块的时候，油量要盖过芋头块；
2.去芋头皮记得带手套，防止皮肤过敏；
3.鸡肉，建议用鸡腿肉，比较好吃；
2.去芋头皮记得带手套，防止皮肤过敏；
3.鸡肉，建议用鸡腿肉，比较好吃；
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
老人
冬季食谱
宴客菜
晚餐